“张口就笑”，又称“笑你的嘴”，不仅是北京的著名景点，也是岭南人过年必吃的小吃。它炸了，裂开了，形状像笑，所以叫笑。外脆内脆，香甜可口。
今天，我要为我的家人做一个开放的微笑。很容易制作。我将在下面分享我的制作方法:
1.将两个鸡蛋、100克白糖和60克食用油放入碗中，搅拌均匀，搅拌至白糖融化。
2.在蛋液中加入300克中筋面粉和3克发酵粉，搅拌成面团，做成重叠面团的形式。
3.取适量搓成小球。
4.清水搓完丸子后，用芝麻包好搓紧，防止炒的时候芝麻掉下来。
5.将油烧至50%的热度，关小火，放入小球，用小火慢慢炸，中间翻几下，使其受热均匀，防止炸坏。
6.炒到金黄酥脆，全部开花。拿出来控油就可以吃了。
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