venchi Venchi：冰淇淋超好吃的巧克力品牌

今天的文章，延续了大柠檬的“梨乡甜品N部”，继续向美食家推荐美味的意大利甜品。

选了这么一首老歌，女孩的心瞬间被鲜血复活

但是，说来惭愧，虽然今天的主角是一个历史悠久的意大利品牌，但大柠檬也是回到中国才知道的；但是，这并不影响我为你写推荐的激昂心情，因为，为了这篇文章，我在冬天独自去国茂商城吃了一个巨大的冰淇淋，才来代码“吃完后的感觉”(在这里我该不该对我的奉献大加赞赏)...

言归正传，请说出今天的领先品牌——意大利百年巧克力品牌——文奇。

品牌名称:文奇(文琪)

成立于1878年。

创始人:席尔瓦诺·文奇

主要产品:巧克力、冰淇淋、饮料等

定位:高端食品

文奇出生在意大利西北部皮埃蒙特法国边境附近的一个小村庄，名字来源于创始人席尔瓦诺·文奇的姓氏。当时年仅16岁的席尔瓦诺在一家糖果作坊当伙计，却从未想过原本用来谋生的工作会成为他奋斗了一辈子的职业。

1878年，席尔瓦诺·文奇在都灵中心建立了第一个糖果实验室，致力于巧克力风味的研究和开发。他对巧克力生产的要求从最初的创业一直延续到现在。一如既往，没有改变的是他的品牌定位:他坚决不使用化学添加剂，而是使用天然原料制作巧克力，严格控制品质、新鲜度和专业性，创造了很多独家、大众化的巧克力食谱。此后，Venchi以不可阻挡的趋势快速成长，其创始人Silvano成功打造了典型的家庭自营企业模式。

1924年，文池吸收外来投资，合并成六家公司，更名为文池-Unica。同时，Venchi出国，与古巴企业合作，在巧克力制作中使用古巴特产朗姆酒。花蜜的注入，让文奇的巧克力业务达到了一个新的高峰。

1998年，Venchi卸下家族企业的外衣，被投资者收购后，在意大利“艺术之都”Cuneo建起了一座面积达12000平方米的艺术工厂；从此味觉的感知加入了视觉的享受，文池的新时代来临了。

2003年，文奇禁止了文奇-Unica的命名，恢复了原来的文奇招牌。同年，文奇收购了卡梅洛特公司，并获得了其秘密手工冰淇淋配方，随后文奇的另一个著名产品——意式冰淇淋诞生了。

2007年，Venchi建立了全新的零售业态，打造环境优雅舒适的概念店，销售意大利巧克力咖啡和高品质手工冰淇淋。结果姐妹俩的下午茶聚会有了新的地方。

2010年，文奇成功穿越时尚界，携手阿玛尼集团作为其长期合作伙伴，签署了阿玛尼巧克力和糖果系列的长期特许经营协议。

2013年后，文奇开始拓展国际业务。除了欧美国家，中国大陆很多一线城市都能看到Venchi店铺，瞬间就能实现向五脏庙提供纯正意大利巧克力和冰淇淋的奢侈~

我发现自从无意中打开了一篇“美食文”之后，我写推荐美食的理由的时候总是比写穿穿种草的理由的时候写的更像水。这是“人以食为天”的永恒硬道理吗，还是说我是真正的吃货才是恰当的解释？不管怎样，第一个原因:

推荐理由1质量高，成分安全

无论包装多么豪华赏心悦目，最重要的考虑一定是食物本身的质量。说到这里，必须提到的是文奇的品牌价值观:

“只使用新鲜、天然、健康、可追溯的成分，只在产地购买并精心挑选，始终坚持不使用包括色素、香精、防腐剂在内的化学添加剂；严格控制生产过程中的每一步，实现创新、传统和技术的完美融合。”

另外，Venchi没有黄油、奶油等动物脂肪。取而代之的是更健康更高级的坚果、可可脂和橄榄油，巧克力绝对不含面筋和棕榈油。所以，即使是吃这么高热量的食物，选择Venchi也能让你的罪恶感降到最低。

经IGP认证的皮埃蒙特榛子

西西里的开心果和杏仁

利古里亚省的橄榄油

来自南美和西非

福拉斯特顶级克里奥洛和洛可可种植园的可可豆

正是因为这种由来已久的质量控制理念，品牌才能从糖果实验室成长为遍布全球的巧克力甜王国。

推荐理由2口味清淡，选择丰富

甜食似乎对味道特别重要。如果味道比较浓，会让吃的人觉得又甜又腻。在Venchi，无论是主打巧克力产品还是广受欢迎的手工冰淇淋，入口的瞬间都能让人感受到淡淡的味道，胃口大开。至于文池的巧克力，我在找资料的时候，在豆瓣上发现一个帖子夸张地说:“我感觉吃了文池的巧克力后，前半生吃的巧克力都白吃了。”更何况在这么夸张的题目下，还有一个评论在回响……所以，真的很好吃。

再者，作为一个以研究巧克力口味起家的品牌，天然巧克力类型的选择也是无处不在。从可可的比例到坚果的添加，从长型到粒型，从简单的家庭到圣诞礼盒，再加上各种限量和特殊型号的供应……总之，Venchi用不同的方式拥有你想吃的所有巧克力。

和巧克力的种类相比，Venchi的冰淇淋味道并不算多，和主冰淇淋GROM相比就更不可怜了；但不得不说，凡驰的每一种味道都是精心挑选的，酸甜的调调都是精心挑选的，不会重复。至少，我最喜欢的酸酸凉凉的覆盆子味道搭配上特制的巧克力坚果锥，入口的瞬间就是美妙味觉享受的开始...

推荐理由3号社会使命，大牌形象

你一定以为第三个推荐理由来了，我就要说文奇的定价了吧？——猜错了，这次我不受欢迎。毕竟这种高端零食的定位也让它的价格不便宜，所以标榜价格并不是文池能推荐桌子的理由。

这第三个推荐是关于文奇的社会责任感和使命感的高瞻远瞩。作为国际高端品牌，文驰非常重视环境的可持续发展。该品牌选择与厄瓜多尔850个盖丘亚家庭组成的社区合作，并使用传统的可可生产技术为该品牌提供最佳的厄瓜多尔可可豆。这种传统的种植方法有效地保护了亚马逊雨林的生物多样性，同时帮助当地土著获得了长期稳定的经济来源，保证了社区的长期发展，促进了多种可可的研发。