天津饭 终于吃到了传说中的“天津饭”！

上周末去日本出差，工作时间比较多，没有太多空闲慢慢品尝日本美食。但是，我还是在涩谷吃到了一个期待已久的美食，就是“Tenshindon”！

和很多人一样，“Tenshindon”这个名字最早是从“dragonball”中得知的，后来才知道它其实是日本所谓“中华料理”中的一道美味。然而，这种“天津唐”，就像美国人爱吃的“左唐宗鸡”，在中国是找不到的。不过是外国人“本来”的似是而非的“假中餐”。但仔细想想，这种以蟹肉和鸡蛋为食材的饭菜，应该不会难吃吧？

我去的那家餐厅叫“饺子之王江”，是一家专门做“中国菜”的连锁餐厅，在日本挺受欢迎的。和我国沙县小吃差不多。相对于其他日本街头快餐店(如‘松屋’，‘吉野屋’或‘小腊面’店)进门前在机器上买薯条，这家店有店员先安排你坐下，然后自己看菜单，再和店员交换点你座位旁边的菜。吃完可以拿单子到门口账户柜台结账，挺方便的。

这是《饺子之王》中关于Tenshindon的部分:普通版Tenshindon(其实就是蛋酱饭)定价480日元(约合28元人民币)，而高级版的虾仁“Tenshindon王”售价630日元(约合37元人民币)，是日本非常便宜的食物。我和朋友每人点了一份大王汤，还有一些招牌的煎饺和配菜，平均每人1500日元左右。其实如果不是因为食物的特殊口味，我们日本的每一顿工作餐基本都是这个标准。

很快，我点的“腾信登王”就摆上了餐桌。看这个形状真的很有诱惑力:白米饭包裹的金色炒鸡蛋，上面点缀着三只红白相间的小虾。当然，木耳这种日本人认为是“中国料理”必备的蔬菜，也不会缺席，而且因为浇了一层浓汁，所以整个饭菜在灯光下会显得亮晶晶的。嗯，炒鸡蛋够香，然后被下面米饭的热量烤着吃，正好赶上我饿咕咕叫...啧啧！

当然，既然只有几百日元，我也没必要指望这锅天生堂的蟹肉。不过，可能是因为日本食材的品质极佳，尤其是鸡蛋和米饭。这一大口米饭和炒鸡蛋真是又软又嫩，让人欲罢不能——碳水化合物、脂肪和蛋白质的混合物实在太诱人了！之前看过Tenshindon的一些菜谱，里面说这顿饭的浓汁要加酱油，但是《饺子之王》里面的Tenshindon的浓汁其实是纯净透明的。一开始我想象这东西的味道和“藕粉”差不多，但实际吃到嘴里还是挺好吃的，可能是因为里面有很多“味精”吧？另外，Tenshindon的浓缩果汁可以选择盐、酸甜等不同口味。我个人习惯了盐的传统味道。虽然浓浓的糖醋汁更符合日本人眼中“中国料理”的形象，但我对感谢无动于衷。

几分钟后，我们点的饺子端上来了。日本人所谓的“饺子”，基本上就是这样的煎饺。比上海人爱吃的煎饺还要薄，一般都比较小。不过这家店的饺子个头还是挺健壮的，味道和国内的菜肉饺子没什么区别。可惜日本人没有我们好吃的镇江香醋，桌子用白醋或者红醋调味。这种白醋比米醋不香不酸，我吃不惯。

对了，我再补充一句:日本不管什么档次的餐厅进门，都会给你倒冰水——天冷也是这样，和国内餐厅的餐桌上总会有热茶的事实完全不同。我觉得日本餐厅的这种习惯应该是受欧美餐饮的影响。其实我个人更喜欢喝冰水而不是热水。看来以后家里能有这么大的冰壶，一年四季都留着！

总的来说，这个“Tenshindon”给我的感觉还是不错的:虽然只是路边店的标准，但我和朋友都说“好吃”，大家都把菜吃光了。嗯嗯，虽然我去过日本至少二十次，也尝过不少寿司蟹宴和石怀料理，但这种便宜的“中国料理”也能让我满意！