芭斯罗缤 5款媲美哈根达斯DQ芭斯罗缤的冰激凌，帮你熬过史无前例的炎夏

这种席卷全球的前所未有的高温，几乎蒸遍了每一个人。即使是最慢的人也会注意到，近年来，夏天越来越热，极端天气越来越多。

今天看了一篇科普文章，说全球变暖的趋势正在接近2°c的临界点，过了这个临界点，温室效应带来的一系列后果就会发展到无法控制的地步，包括极地冰盖融化，海平面上升10到60米，动植物大规模灭绝等等。也许世界末日就在眼前。

嘿，随便...吃点冰淇淋，把它碾碎，是一件好事。今天，这五种冰淇淋是你在哈根达斯、DQ和巴斯金·罗宾斯见过的所有口味。自己做便宜很多。更重要的是，这么热的天谁想出去？

文本中的单位转换:

1杯= 250毫升

1汤匙= 18毫升

1茶匙= 6毫升

咖啡甜饼冰激凌

咖啡和甜甜圈冰淇淋

操作时间:20分钟

成品1.5L

[材料]

3茶匙浓缩咖啡粉

半茶匙海盐碎片

半杯开水

焦糖炼乳酱(车乐甜酱)①450克

395克加糖炼乳

稠膏②375毫升

1 1/2茶匙肉桂粉

3 6小果酱饼干，切碎

【这是唠叨】

1想做DIY，戳这里→简单的焦糖炼乳酱，加上3个以焦糖炼乳酱为基础的甜品

②买不到？DIY方法戳这里→纯干货！常见的乳制品都介绍了，想问的问题都在这里(用DIY方法)

③这里用的是甜甜圈。甜甜圈在国内一般翻译成甜甜圈，但不一定是小圈。戳这里选个喜欢的口味来做→5个新甜甜圈，美味值升级

[实践]

1.将咖啡粉和盐倒入沸水中，搅拌融化。

2.将咖啡、焦糖炼乳酱、炼乳、肉桂倒入大碗中。用电动搅拌器低速搅拌使其变匀，然后放入另一个大碗中。

3.将奶油倒入刚才搅拌过的大碗中(不要刷)，搅拌成软峰。

4.将奶油舀入焦糖混合物中，搅拌均匀，然后倒入饼干，搅拌均匀，将它们装入可冷冻的2L容器中，覆盖它们超过6小时或过夜。

海盐西瓜雪葩

咸西瓜果子露

操作时间:15分钟

成品是2L

[材料]

2.35公斤无籽西瓜丁

超细砂糖220g

250毫升沸水

1个玫瑰果接骨木茶包

海盐3/4茶匙

新鲜柠檬汁60毫升

1蛋白质

希腊酸奶280克

[实践]

1.西瓜瓤切掉，果皮扔掉。将果肉切成2厘米见方的块，然后放入碗中冷冻一夜。

2.将糖和开水倒入锅中，用中火煮沸，搅拌至糖完全融化。将茶包和盐倒入锅中约5分钟，远离火浸泡，让其冷却。把茶包里的液体倒掉，将糖浆倒入酒柜，倒入柠檬汁，搅拌均匀，盖上盖子，冷藏过夜。

3.将一半的西瓜、糖浆、蛋白质、酸奶打好，然后放入碗中，再将剩余的原料加工一遍，搅拌均匀。

4.将雪花倒入可冷冻的容器中，盖上盖子2小时。用搅拌机搅拌，放回容器中冷冻2小时或过夜。

大嘴猴冰激凌三明治

矮胖的猴子

操作时间:20分钟

成品1.5L

[材料]

150克生腰果

1杯开水

两根香蕉熟了，切碎了

2汤匙柠檬汁

椰子汁270毫升

枫糖浆160毫升

1茶匙海盐

花生酱375克

黑巧克力100克

烤花生70克，切碎

12块饼干或华夫饼

[实践]

1.将腰果放入碗中，倒入沸水中，自然冷却，沥干水分。

2.将腰果、香蕉和柠檬汁倒入搅拌机中，平稳搅拌。倒入椰奶、枫糖浆、盐和花生酱(留2汤匙)，搅拌均匀。

3.倒入20厘米见方的蛋糕模具中，盖上盖子，冷冻一夜。

4.脱模后，将冰淇淋切碎，搅拌均匀。将蛋糕模清洗干净晾干，底部和侧面铺上烤纸，两边多留一块。将冰淇淋装回模具中，将剩余的花生酱放在中间，倒入一半巧克力和花生，搅拌至大致均匀，然后冷冻1小时。

5.拉动烤盘使冰淇淋脱模，切成6个方块，将剩下的巧克力和花生卷在周围，上下包裹饼干或华夫饼做三明治。

白巧克力薯片冰激凌

白巧克力和薯片

操作时间:20分钟

成品是1L

[材料]

白巧克力200克

盐醋味薯片100克

125毫升水

395克加糖炼乳

三个蛋黄

浓奶油375毫升

2茶匙柠檬皮搓糊

适量装饰果冻豆

[实践]

1.打碎一半巧克力，放在碗里。把碗放在蒸笼上，底部生火。不要碰碗底部的水。搅拌至融化，将碗从锅中取出。将剩下的巧克力小心切碎，倒入融化的巧克力中，搅拌至融化。把碗送回锅里，让巧克力多融化一点，离开火。这个过程在英语里叫回火，可以让巧克力制品更硬。

2.将薯片浸入巧克力液体中，一次一片，以确保完全覆盖。放在铺有烤盘纸的烤盘上，晾干至凝固。

3、将水、炼乳、蛋黄倒入巧克力碗中，那么碗底部应该不会剩下太多巧克力。用小火在蒸笼上打匀。混合物足够稠，可以挂在勺子的背面。注意不要碰碗底部的水。离开火后让其冷却20分钟。

4.奶油和橘子皮混合，打软峰。将混合物倒在奶油上，仔细搅拌。

5.将混合物装入1.5L可冷藏的容器中，在盖子下冷藏一个半小时，一开始变硬就取出，倒入3/4的加工好的薯片，仔细搅拌均匀，注意不要压碎。送回去冷冻4小时或者隔夜。

6.吃的时候舀成丸子，把剩下的薯片放在上面，撒上装饰性的糖粒。

威士忌酸樱桃冰激凌

威士忌酸樱桃冰淇淋

操作时间:20分钟

成品1.5L

[材料]

樱桃500克

威士忌125毫升

超细砂糖275克

新鲜柠檬汁60毫升

浓奶油300毫升

酸奶油250克

[实践]

1.将樱桃、半杯威士忌、糖和柠檬汁倒入锅中，用中火煮沸，将樱桃压碎。糖完全融化后，煮沸，保持10分钟，直到混合物浓缩到600毫升左右。火冷却后，放在冰箱里一会儿。

2.将奶油打至软峰，倒入草莓混合物和其余的威士忌，仔细混合。

3.装入可冷冻的容器中，盖6小时以上或过夜。