来源:中国日报双语新闻(中国日报_移动)
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今年夏天，英国广播公司(BBC)发布了食品纪录片《大家族烹饪对决》。每集有两个英国家庭，他们之间会有烹饪比赛。
然后炒五花肉:
“我只是想让猪肉变褐色一点。只是为了封住它。然后我要加入蘑菇和液体，酱油和桂皮，还有两个八角。然后炖一个小时左右。”
“我在等肉变成焦糖，可以锁住美味。然后加入香菇，清水，酱油，肉桂，两个八角。下一步是炖1小时左右。”
一边炖肉，一边开始拍黄瓜。
反正小燕只见过一刀回敬...
事实上，近年来，英国广播公司制作了许多关于中国烹饪的节目，并聘请了中国美食家来主持这些节目，例如在中国台湾省出生和长大的中国人黄瀞亿。她的纪录片《中国菜变得简单》在英国广播公司播出后，中国菜在英国风靡一时。
《中国食品易》海报，图为黄瀞亿
然而，引入中国后，评价并不令人满意......
后来，黄瀞亿和广东籍美籍华人肯·洪制作了另一个中国美食节目《探索中国:烹饪冒险》。在国内播出后，评论也褒贬不一。
“探索中国:烹饪冒险”
左:肯·霍姆右:黄瀞亿
品味和审美一样，是很个人化的东西。不是有句话叫“一个人的肉是另一个人的毒”吗？
这些从小在西方文化中长大的中国人，愿意亲手推广中国美食，这本身就值得肯定，如下评论所说:
最重要的是，这种纪录片可以大大增加你对食物的词汇量！
说到这里，贴心的小燕为大家整理了一些关于中国菜的词汇。让我们看看！
铁锅
剁剁
切碎
切片和切片
切丁
烤花王
青椒青椒
大块胡椒，圆胡椒，甜椒
姜姜
大蒜大蒜
小洋葱
豆沙豆沙
卤汁酱
五花肉
酱油是老烟民
淡酱油
镇江黑米醋镇江香醋
芝麻油芝麻油
蚝油蚝油
玉米粉玉米淀粉
植物油菜籽油
花生油花生油
葵花籽油
辣椒油
黑胡椒黑胡椒
白胡椒白胡椒
胡椒胡椒
五香粉
八角茴香
肉桂肉桂
平菇平菇
刮面刀笑面
拉面拉面
凤爪凤爪
豆芽豆芽
糖醋猪肉
蛋炒饭配炒饭
女儿第一天去哈佛，恋爱了。退休总统哭成这样...
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