皖西白鹅 浑身是宝的皖西白鹅，你知道吗？吃过的评价一下

品种介绍

皖西白鹅原产安徽六安，已有一千多年的养殖历史。是国家地理标志产品，被央视列入。被农业部“国家畜禽品种资源保护”的地方品种。联合国粮油组织推广的主要绿色食品之一

鹅肉介绍

鹅肉是鸭鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅网、鹅舌、鹅肠、鹅胗是桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆和鹅血是食品工业和制药工业的主要原料。鹅肝营养丰富，新鲜可口，能增进食欲。它是世界三大美味营养食品之一，被称为“人体软黄金”。

鹅肝脂肪，质地细腻，味道鲜美，风味独特，能增进食欲，营养丰富。它是世界三大美味营养食品之一，被称为“人体软黄金”。在一些发达国家，它被营养学家列为宇航员和飞行员的必备食品。

鹅绒是羽绒服和羽绒被的主要原料，特别是皖西白鹅的羽绒，羽毛洁白，绒毛高，是羽绒的好产品。

鹅肉的营养价值

鹅肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、烟酸和糖。鹅蛋含有蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。鹅肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。根据测定，鹅肉的蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。鹅肉味甘而平，具有滋阴益气、暖胃祛风湿、抗衰老的功效。是中医饮食的上品。

鹅肉的食用效果

1.慢性病的预防

补虚益气，暖胃生津。经常口渴、疲劳、气短、食欲不振的人可以经常喝鹅汤、吃鹅肉，既能补充老年糖尿病患者的营养，又能控制疾病的发展。

2.止咳

鹅肉可以治疗和预防咳嗽，特别是感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎和老年性水肿。用于治疗肺气肿和痰瘀互结型哮喘。特别适合冬天进补。