河豚毒素在哪 河豚鱼毒素属于什么毒

日常生活中，河豚虽然有毒，但是吃过河豚的人都知道河豚的肉质非常鲜美。其实河豚的毒是一种自卫本能。生活中有些人喜欢养河豚。在这里，我们需要提醒大家，河豚的毒素会危及人的生命。所以在养河豚的过程中一定要小心。河豚毒素属于什么毒？

如何识别和鉴别河豚？

预防河豚中毒，首先要认清河豚有毒，认清其形状，防止误食中毒。河豚长而圆，头方形扁平，有的有漂亮的斑纹；有些没有条纹，但是一条黑色的鱼。还有描述说河豚外形呈菱形，眼睛凹陷，半露，上下牙各有两颗类似于人的牙齿。鳃小而不显眼，腹部黄白色，背部和腹部有小白刺，鱼体光滑无鳞，黑黄色。

河豚中毒有哪些症状？

神经性症状是河豚中毒的主要症状。潜伏期很短，从10到30分钟到3到6小时。这种疾病是急性和凶猛的。起初手指、嘴唇和舌尖麻木或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、行走困难。严重者全身瘫痪，语言障碍，呼吸困难，血压下降，昏迷。在严重的情况下，大多数人死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最早10分钟内死亡，最晚4-6小时内死亡。据报道，日本河豚中毒的致死率为61.5%。

误食河豚中毒怎么办？

目前河豚中毒尚无特效解毒剂。中毒后应送医院急救，并尽快排出毒物，对症治疗。防止中毒最有效的方法是严格调查，禁止河豚零售。如果发现，河豚会被集中起来，妥善处理。

因特殊情况需要加工食用的河豚鱼，应在条件允许的地方集中加工。加工前必须清除内脏、皮肤、头部的有毒部位，反复清洗肌肉，清洗血渍，用2%碳酸氢钠处理24小时。经检验鉴定合格后方可出售，其加工废弃物应销毁。

当然，为了防止意外，人们不应该为了贪吃而碰运气吃河豚。