米团子是湖北荆州的一个特色小吃。也叫糯米团子,简称“团子”。

“粽子”的起源至今尚无定论,但这与旧米加工中产生的碎米较多有关。碎米作为大米加工的副产品,直接食用口感粗糙,因此被加工成“米粉”,衍生出“粽子”、“粽子”等米制品。

包饺子的过程很复杂。经过清洗、沥干、研磨、油炸、调配、包装、蒸熟。首先将糯米洗净晾干,然后放入锅中蒸至半熟,然后取出凉透。然后用石磨磨成粉,磨成的粉需要用大米过筛。目前主要是用机器粉碎成细粉。将米粉放入铁锅中用文火烘烤,加入适量沸水,搅拌均匀,然后揉成圆形的“饺子”,用拇指压成窝状,用馅料包裹。),密封成型。包好的“饺子”直径约7厘米,然后放入蒸笼蒸熟。蒸饺晶莹剔透,酥脆可口,风味独特。有肉饺子、菜饺子、素饺子。就是用米筛从米粉中筛出粗粮,用油做馅炒。

除了常规的蒸饺,还有煎饺和烤饺。煎烤饺子是蒸饺,隔一天或隔几天凉了再用其他方法加热。煎饺是在油锅里煎饺子,直到皮变成褐色。烧饺子是将饺子放在炭炉上,用火逐渐加热,使其外皮微焦,即可食用。

无独有偶,“粽子”的制作方法也是一模一样,只不过“粽子”卷成圆形比“粽子”小,然后用刀压成厚度均匀的面团,里面填满馅料,折叠成半圆形。这个“粽子”色泽金黄,皮入口微脆,是早餐的好品。

1.《米团子 特色小吃 | 米团子》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《米团子 特色小吃 | 米团子》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/jiaoyu/1733320.html