raising 只卖鸡柳的Raising Cane’s-2017年全美增长最快的餐饮品牌独家门店发售！

品牌的故事

2017年，美国国家餐饮新闻网去年命名的增长最快的品牌，对中国人来说是一个很奇怪的名字:养藤氏。不知道怎么翻译成中文...

现在他们有320多家分公司，年利润7.4亿美元，比去年增长30%。新开店增长率达到了可怕的26%。去年，他们开了59家分店。

已经是这个排名的老手了，排名连年飙升:2015年排名第四，215家分店，同店增长率21.4%；2014年以208家分店排名第四，同店增长率23.5%；2014年，他们以178家分店排名第七，同店增长率为21%。

随着快餐和快速休闲市场越来越难做，他们逆流而上，直冲云霄，保持着惊人的增长速度和越来越高的开放效率。然而，这家企业成立才21年，创始人托德·格雷夫斯才40多岁。

凭什么？只有那句简单的口号:一个爱，我可以翻译，只是一个爱。

一个爱，只卖鸡柳

如果你去提高甘蔗的商店，你会发现菜单甚至不像其他快餐店那么简单。店里只有四种套餐，基本上内容差别不大。他们只关注炸鸡维生素，根本不关注时尚的健康需求和当地的配料。

在这个时代，当他们减少菜单时，他们真的把自己弄干净了。而且也在美国餐饮新闻网的榜单中，他们在客户选择环节也获得了“全国最具吸引力菜单”的第一名。

鸡柳只挑鸡胸肉下面的优质里脊肉，从来不冻。腌制24小时，手大小粉，下单后炒鲜。根据著名商业网站Business Insider的店铺报告，他们认为鸡柳脆而不腻，味道有家里老人做出来的怀旧品质感。

为了保证供应链的稳定，它与全国各地的许多供应商保持联系，并在全国各地建立了18个物流中心，以确保其在20多个州的分支机构每天都能收到新鲜的货物。

与鸡柳搭配的独家蘸酱是该店的另一大标志。它的配方只有店长知道，店长签了严格的保密协议，不允许泄露。蘸酱只能由他们每天准备，但他们也每天收到包装好的混合物。

爱只能培养一个人真正的自我

早在2009年，《达拉斯晨报》就已经把提高凯恩公司列为最佳雇主。它传达的工作价值和工资的上涨空是员工非常感兴趣的两件事。

提高凯恩的当然是加入，但这种加入是谨慎的。现在超过25%的店铺都是团体性质的实力加盟商，可以开一家以上的店。这个标准也适用于他们的全球扩张。目前，扬凯恩公司在科威特只有海外门店。当时，他们只有210家商店，专门面向科威特企业。同时，他们还代理过中东、北非、欧洲、俄罗斯的星巴克，对美国连锁店有很深的了解。

此外，扬凯恩超过三分之一的商店由“商店经理合伙人”经营，他们相当于每个分支机构的首席执行官。与吸引强大的加盟商相比，加藤更喜欢这些自己培养的人。

要升级为加盟商，店长需要通过一个叫“台柱”的项目。最早是五个店长试点。这些候选人需要持有3万美元以上的营运资金或15万美元以上的净资产，并有2年的餐厅管理岗位经验。同时，他们需要真正在饲养藤的商店工作，了解操作、技能和文化，直到他们能够真正开店。即便如此，也不能保证他们会获得加盟商的称号。

开新店不便宜。其成本从50万美元到200万美元不等，但这些“店长合伙人”的加盟费将比一般加盟商降低10万美元以上，并有相应的激励分红。但集团对选址还是有严格的要求，其中一条就是一定要靠近大学。

一份爱，专注于当地社区

提高甘蔗的成功最重要的因素是融入社区。

提高凯恩集团已经确定了五个主要的资助领域:教育、缓解饥饿、宠物福利、积极的生活方式、商业发展和创业。一家餐馆最多会将近30%的利润返还给社区——要知道一家商店一年能产生200多万美元的利润。

Raising Cane's的主页内容不多，但有一个专门的“募捐”区，里面有各种慈善机构申请餐厅募捐计划的详细程序。提交的计划将由餐厅经理审核。一周的审批周期过去后，餐厅会选择一个“捐赠日”，通常是周日到周三，在特定的时间段捐赠15%的收入。当然，机构和餐厅可以讨论具体的时间长度和捐赠比例，一年内可以申请的数量不限。

除了这些机构的宣传，餐厅也会有相应的宣传和配合。除了直接捐款，他们还推出了买一送一的优惠券，只需要1美元就能买到，下次消费可以用6美元换产品。这些优惠券的销售收入将捐赠给当地慈善机构。为了卖优惠券，商店可以说是进行全方位的宣传。店员在玻璃落地玻璃窗上刷了宣传标语，店内布置了各种海报和传单。当然，社交网络和

大量各种类型的捐赠和其他形式的赞助和集资，使提高凯恩紧密融入当地社区，并以会员制的形式成为一个相当稳定的潜在受众，这对企业自身的品牌形象大有裨益。

1994年，大学毕业回到家乡的托德·格雷夫斯想和还在读书的克雷格·西尔维一起开一家鸡柳店。后者提交了《养育凯恩的雏形》作为大学作业，拿到了全班最低的B-成绩。教授的评论是:鸡柳不能在这个地方飞。

托德·格雷夫斯在等待克雷格·西尔维毕业的时候做过锅炉工人。之后他们去阿拉斯加钓鲑鱼赚点小钱，然后到处收钱借钱。最后，他们在1996年开了第一家甘蔗种植店。现在，教授已经离开了教学岗位，普通的鸡刘震已经飞黄腾达！

项目概述