炸鸡米花的家常做法 饭店的炸鸡米花为啥那么好吃？原来做法这么简单，一口一个嘎嘣脆

昨天孩子说想吃肯德基的鸡饭花。出去买就别说价格高不高了。谁敢吃食材？再说老美现在这样，你在家也可以。其实很简单。你只需要新鲜的鸡胸肉，可以买一袋炸鸡粉或者炸鸡裹粉，甚至还可以加上面包屑。可以直接在超市买番茄酱。我选择了这种看起来很亮的红色。不要买看起来有点黑的番茄酱。它不仅不好，而且有一种奇怪的味道。让我了解一下这个鸡饭花的家庭版。

第一步:首先，准备一块新鲜的鸡胸肉，切成大小均匀的丁。记得把他里面的血洗干净，挤出水，放入生姜、葱，加少许白酒或料酒去腥，用蚝油和食用盐调味。

第二步:鸡肉一般可以腌制20分钟到半小时。我们可以在卤鸡里放一点奥尔良卤鸡料。如果什么都没有了，我们可以选择不放。选择里面的葱和姜，然后倒入蛋液。

第三步:蛋液搅拌均匀后，加入炸鸡粉或裹粉。

第四步:在碗里搅拌成这样的糊状，加入一点色拉油，搅拌。放入色拉油后，炸鸡饭花不仅口感酥脆，而且不会粘在一起。

第五步:然后在干净的锅里烧50%的油，把鸡肉丁放在一起。不要把它们放在一起。这样很容易粘锅。用小火慢慢炸至金黄色，表面会变得香脆，这样油就能漏出来了。

第六步:直接放在盘子里，然后加一点番茄酱。味道健康营养，关键是比外面买的便宜。

小贴士:要让鸡肉好吃，第一步是去腥。这一步，大家一定要注意用清水把血洗干净，然后用料酒蚝油调味。油炸时油温一定不能太低，50%热油温度时也不能控制太高。