牛街清真超市 享誉京城的牛街清真超市回归了，想体验京城小吃的，赶紧！

俗话说:“北京小吃在玄武，玄武小吃在牛街。”但是牛街那么长，小吃精华集中在哪里？据小北说，好像是牛街的清真超市。

从6月中旬开斋节开始，牛街清真超市进入装修模式，担心穆斯林同胞和小北的“清真食品管制”。真的是暑假。听说新装修的清真超市终于开张了。小北抑制不住自己的冲动。去给你看看！

牛街清真超市——金秋九月回归华丽

牛街清真超市位于牛街西路5号牛街路输入胡同牛街路口西北。是集清真主副食和家居用品为一体的综合超市，是牛街唯一的大型综合超市。

新装修的清真超市分为两层:一层和地下。门没怎么变，反而更亮更雅。与以往相比，大门北侧有几个带有空的摊位，挤满了长龙的顾客，但却带出了南侧聚宝园熟食窗口最好的一面。

定睛一看，原来这就是清真超市里有名的“年糕双壁”——一宝荷叶脯年糕和百济年糕！

这两个非常受欢迎的业务，曾经位于超市的一楼，现在变成了服务台。小北每次来都能看到两个长龙，很受欢迎，但是确实影响了超市的运营，顾客的购物体验也大打折扣。

超市一楼的年糕窗口现在是服务台

现在已经被街边小摊取代，醒目又方便。长长的队伍也从超市转移到了超市外面，成为继聚宝园和宏基小吃摊长长的队伍之后，牛街路口的又一个场景。

一宝荷叶发酵糯米糕的主要成分是糯米、红枣和红芸豆。蒸的时候，上面盖一层荷叶。制作后结合了糯米的柔软，红枣的柔软，芸豆的甜，荷叶的清香。不酸不腻，回味无穷。

另外，一宝家做的清真小吃特别正宗，有莲藕饼、年糕、红豆饼、绿豆饼，装在一个饭盒里，五颜六色，不仅好吃，而且漂亮，赏心悦目。

隔壁的百济年糕很受欢迎。“大”黄米年糕和白米年糕上点缀着双层红豆馅、金饼条等蜜饯。“颜值”在线，味道更好。

“黄米白米，请各给我半斤。”这几乎是排队用餐的标准。

另外，还有很多人对驴打滚和豌豆黄感兴趣。

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大门外出现了两个大年糕的王牌，牛街超市的经典不仅在这里，跟随小北的一路上也有惊喜。

穆斯林超市——美味副食品的盛会

穆斯林蛋糕

如今，一进门，清真超市就整合了所有著名的糕点店。桂香春、大顺斋、桂素斋、天成香等老面点店都是“有才华”的，只有来到这里，才深深体会到，北京的面点行业其实是卧虎藏龙，远比今天走来的那个辉煌。

每家小吃店都在柜台醒目的位置精心包装了“北京八件”，可以说是一场求新求美的比赛，让你看起来引人注目。

另外，现在是中秋前夕，月饼也是商家的主要“亮点”。看看这个有果肉的月饼，比盛米饭的盘子还大。

新疆干果

这是清真超市的一个大“流行”柜台。装修后其位置并未改变，仍位于一楼醒目区域。

各种提子鲜嫩香甜；

天然杏干颗粒饱满；

桑椹、紫核桃仁、若羌枣片、天然杏干...干果有很多种。

当然，最吸引人的还是这和田枣。这个头，这个重量，让人看起来很贪婪。

新疆干果柜台出售的水果都是从新疆空运过来的，新鲜可口。旅游团不用报吐鲁番和葡萄谷，也可以品尝北京最正宗的西方水果。

穆斯林准备的食物

熟食是清真超市的一大“吸粉”利器；改造后，其摊位设在地下室一层，并列出了交易斋、大厂月华、月盛斋等经典清真熟食品牌。

酱羊蹄牛头肉，让人食欲大增；

肚，百叶窗，颜色刚刚好；

当然，烤鸡是最受欢迎的。清真超市的烤鸡在北京是出了名的好吃。如果你不一次带一个回家，那是没有用的。

此外，小北还注意到，除了熟食店，白宇家的豆制品、六必居的泡菜和斗香园的凉菜也很受欢迎。

买些好吃的熟食，带些好吃的凉菜豆制品回家，不用明火做饭。

新鲜牛肉和羊肉

在牛街买牛羊肉是大家的共识。然后可以放心大胆的去清真超市买牛羊肉，这里没什么好说的。

牛、羊里脊色泽、质地清晰；

牛肉羊排筋足；

还有东来顺、聚宝源等著名火锅店的羊肉片。拿几盒回家，就可以拿锅开玩笑了。

冰鲜专柜还有带鱼、黄鱼、虾等冰鲜水产品；

以及鸡肉、鸡腿等速冻食品，买回家就是炸、炖、焖，然后让你去“解锁”。

此外，还有:

食物厨房

宽窄款，白馒头，各种烧饼；

还有蝎子、挠痒痒盒等清真食品；

看看这一排叉子的大小，比普通煎饼摊的酥脆度还大。回家买煎饼可以自己摊。

日常供应

听了小北的介绍，你觉得清真超市只卖食品吗？不，不，百货商店里什么都有。

锅，锅碗瓢盆，床单和被子，洗涤用品...这里有你每天需要的一切。

9月8日重新开业的清真超市目前正在进行促销，很多商品和食品的折扣都是惊人的。可惜小北来的有点晚，这一轮的促销也快结束了。

你也不必沮丧。这很快就要迎来“中秋+国庆”两段模式了。只能去清真超市逛逛，有便宜的节日食品和用品是很自然的。

行驶路线:

公交:10路、50路、88路、48路、13路，在牛街站下车。

地铁:7号线广安门C出口，在东边第二个红绿灯右转，步行800左右。

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来牛街，不能只去清真超市。你必须“打卡”这些商店！

聚宝园

清真超市就在南边聚宝园旁边。现在是北京第一家铜锅火锅，认可度很高。在牛街的四个路口排着长队，围着餐车等着，每次等三个小时，这是很正常的。

手切羊肉、百叶帘、芝麻饼是聚宝园必须点的菜。

你看看切肉机娴熟的“刀法”，难怪聚宝园能在北京出名。

地址:牛街西丽商业1号楼5-2号

人均:106元

红记小吃

在清真超市对面，牛街路以东，就是超级受欢迎的鸿基小吃店，那里排长队很常见。

洪基的炸糕，在小北看来，可以排在北京“三甲”，酥而不腻，甜而不香而不别扭。吃完一个，想再来；

而椰子卷，即使在年糕行业竞争激烈的牛街，宏基也能脱颖而出，椰丝的香气夹杂着豆沙糯米的软糯香味，根本无法阻挡。

看这个枣糕。恐怕这才是真正的枣糕。

牛肉粒和牙签肉是鸿基的两种招牌肉。相比之下，小北更爱吃牛肉粒，一顿饭能吃半斤。

而且这个牛羊肉包子每天都按时定量供应，真的是供不应求！

地址:牛街12号

人均:43元

包计都之

从胡同西出口不远处进入，这是老北京人的最爱。

凉拌豆汁、炒红果、酸菜是宝鸡三大“绝学”之一，大多数人都去那里。

此外，这里还有其他清真食品出售。

地址:牛街输入胡同27号

人均:20元

吐鲁番餐馆

想在牛街吃一顿好的清真餐，小北推荐你去吐鲁番。最好吃的羊肉串，最正宗的红烧牛尾，烤羊腿，炒辣鸡，一定要去吐鲁番餐厅好好享受一顿。

地址:牛街北口6号楼

人均:81元

老成义养谢子

牛姐是北京最好的羊蝎子火锅的总店。一到秋冬，这里就很热，很难找到。

地址:牛街11号

人均:81元

老肚饱

因为胡同治理，原来位于南横西街的这家老店，现在开在老程一总公司的店面。烧饼里塞满了牛羊肉，豆子泡在水里，百叶帘和牛肚都炸了。这些经典的食物即使换了新的地方，味道还是和昨天一样。

地址:牛街11号老城一店

人均:58元