海茄子图片 你上过当吗？“海茄子”和海参傻傻分不清，小编教你如何分辨！

今天生活越来越好

人们越来越重视养生

海参逐渐出现在卫生部队

这些关于Ta的小知识

你知道多少？

▲图片来源:视觉中国

什么是海茄子？

你或者你身边很多人有这个疑问吗？贴心的边肖为大家准备了答案！

▲海茄子

“海茄子”其实是海参的一种，产自浙江、福建沿海地区。因为它全身很光滑，不仅背上没有刺，腹部也很光滑。它的外观又厚又薄，有点像我们吃的茄子，所以人们俗称它为“海茄子”。

▲干海茄子

它的营养价值低，所以很便宜。此外，干海茄子浸泡后会在外面有一层死皮，这也是区分海茄子和海参的方法之一。

▲海茄子VS美丽石岛野生海参

世界上有多少种海参？都可以吃吗？

这个问题很多人关心，我就做个小系列给大家科普一下。世界上有1100多种海参。最小的海参甚至不到20厘米长，最大的只有5米长。

▲图片来源:视觉中国

但是不要太高兴吃食物，不是所有海参都能吃！只能吃58种左右的海参。

为什么有些海参有刺，有些没有？哪个营养更丰富？

边肖应该郑重的告诉大家，人参刺的数量和它的营养价值没有必然的关系！

比如多肉的澳洲秃参，表面光滑无刺，但营养丰富，富含胶原蛋白和酸性粘多糖，不饱和脂肪酸含量高达37.71%。对人体健康，尤其是心脑血管疾病有很好的保健作用。很刺激吗？但是由于资源稀缺，被禁止了。

▲澳洲秃参

另一种海参，梅花参，体长可达1米，布满刺，但营养价值低，所以边肖不建议人们吃。

▲梅花参

海参有什么神奇的特性？

小海参，很厉害的技能。复制、排斥、休眠、变色、脏逸、自溶等。都是海参家族拥有的神奇技能！

其中最神奇的是“分离”

海参切成两段，放入大海。3-8个月后，每个片段都会生成一个完整的海参。海参的这种再生修复功能已经被医学和生物工程学家深入研究和探讨。

▲图片来源:视觉中国

海参的另一个神奇之处是夏日睡眠

大家应该都知道自然界很多动物都有冬眠的习惯，但是我们的海参就这么不一样。当水温达到20℃时，野生海参会悄悄移动到深海岩石的黑暗处，潜伏在岩石底部，背朝下开始冬眠。

我睡了三四个月，期间吃不下东西，动不了，全身萎缩变硬，直到秋天过后才来苏醒恢复活动。这种休眠习惯使得野生海参体内储存了大量的营养物质，这也是边肖建议大家选择野生海参的原因之一。