食品安全总结 食品安全工作总结会 | 去年全年我区食品安全状况稳中趋好！

19日上午，我区召开2017年番禺区食品安全工作总结会。副区长麦杰平出席会议并发表重要讲话。区纪委第八驻地组纪检组长、各镇街道负责人，区科委、工商局、区教育局、区环保局、区农业局、区卫生计生局、区城管局、区食品药品监督局、区市场监督局、区公安局负责人参加了会议。地区制造商协会食品分会和地区餐饮业商会等社区组织的负责人也出席了会议。会上，各镇、街道分管领导向区政府提交了2018年食品安全工作责任书。

2017年，我区在食品安全工作中注重“强化党政责任，落实食品安全责任”；全面实施“双安全、双创新”，提高食品安全整体水平；深化综合整治，消除食品安全隐患；强化监管措施，完善日常监管网络；充分发挥乡镇街道属地管理作用，不断完善基层食品安全监管网络；加强技术支撑体系建设，着力提高食品安全监管能力；稳步应对食品安全突发事件，有效维护社会稳定；加强重点监控，确保重大事件食品安全；广泛开展宣传教育，增强全社会的食品安全意识。

风险防控采取集中时间、集中力量、专项检查、联合执法等形式，针对性和针对性更强。共检查食品生产经营单位27880个，发现隐患3084个，查处案件213起；从各城镇和街道派出57265人，检查农产品养殖和农业经营户2529户，检查食品生产经营企业53046家；

全区共有7个餐饮安全示范区块，学校食堂100%实施了“明灶”，64.4%的社会餐饮单位实施了不同形式的“明灶”；建立“区食品检验所-镇街快速检验室-企业自检室”三级检验结构。全区监管部门开展食品快速检验72065批，合格率99.64%；68个农贸市场自检室快速检验207168批，合格率99.91%；

在全区16个乡镇和街道，推进食品安全快速检验室建设，配备专职检验人员，高频率、大规模开展大米、豆腐、肉类、粮油、蔬菜等与普通人群密切相关的重点食品快速检验。共开展快速检验113216批，合格率99.69%，加工食品不合格1424.65公斤。

2017年，我区食品总体合格率为98.16%，比去年高2.61个百分点。全地区无系统性、区域性食品安全事件和重大食品安全事故，食品安全形势稳步改善。

麦杰平说，一年来，我区食品安全治理体系逐步完善，食品安全保障水平不断提高，食品安全工作成绩喜人。“双安全、双创新”工作进展顺利，得到了上级的充分肯定。全年未发生系统性、区域性食品安全事故，食品安全形势总体稳定，保持积极态势。在充分肯定成绩的同时，也要清醒地看到，我区食品安全工作与“双安全、双创造”的创建标准和市委、市政府的要求还有一定差距，仍不适应人民群众日益增长的美好生活需求，食品安全形势依然严峻。

她指出，目前，我们地区大多数食品生产经营单位的特点是多、小、散，管理意识不强。初级农产品的源污染依然存在，人们的食品安全意识依然薄弱。随着我区大型活动的日益增多，接待的游客数量也在逐年增加，对食品安全的关注度也越来越高。但仍有一些乡镇、街道、部门，食品安全很重要，次要问题正在被抓。

比如，食品监管的人力、财力、物力等基本问题没有得到有效解决，一些乡镇和街道的食品安全办公室的职能没有得到充分发挥，基层监管力量不能完全适应当前的监管任务和群众需求。

她要求在新的一年里，我区要抓住食品安全工作中的几个关键环节:

一个

首先，要进一步完善食品安全监管体系。必须继续做好食品安全应急体系建设，完善食品安全监测体系；

2

二是完善我区三级食品安全监管网络。各单位要继续严格落实食品安全责任制，完善由纵向到横向的属地政府责任网络、由横向到横向的部门监管网络和群众监督网络；

三

三是突出食品安全监管重点。要变事后监督为事前监督，需要实施从被动到主动的针对性监督；

四

第四，强化食品安全措施。首先，要深入开展食品安全专项整治；其次，加强源头控制，推进监管壁垒，建立覆盖生产经营全过程的全链监管。这里要加强制度监管。产品质量不符合相关标准要求的，要加强执法，严厉打击。最后，实施示范带动工程，引导食品生产经营企业加强生产经营条件基础设施建设，创造良好的生产经营环境；

五

五是共同努力，实现协同增效；第六，营造食品安全和共同治理的氛围。

麦杰平特别指出，食品安全监管涉及方方面面，重点地区和高发地区要采取新的手段和特殊方法。特别要注意突出中秋国庆、元旦春节等重要时间节点，集体食堂、农贸市场、小食品作坊、小餐馆、小超市、小食品店等重点整治对象，粮油、肉制品、酒精、乳制品、农产品等重点品种，以及旅游景点。)

记者:三峡