俗话说,一方养一方,中国地大物博。不同的气候和地域差异催生了各种风俗和美食。每个城市都有自己的特色美食,如四川的口水鸡、丹丹面、云南的过桥米线、广西的螺蛳粉等。总能找到自己喜欢的。但是还是有一些好吃的,即使好吃,但还是被人嫌弃,就是新疆特产食品“切糕”。

我还记得有些人可以在街巷的角落里卖切糕。切糕又称“马人糕”,主要由核桃仁、葡萄干、玉米皮、芝麻、杏仁、蜂蜜等配料经传统工艺制成。切糕口感酸甜,营养丰富,含有蛋白质、维生素C、钙、铁等微量元素。“切糕”这个名字不是新疆本地人拿出来的,而是在非新疆地区为了方便,便于记忆而特意给的。

当切糕逐渐走向全国时,偏离了食物的本来轨道,被一些无良商贩加到了绝招里。所以每当人们提到切糕,就会有排斥和抵触,印象真的很差。这一切的根源就是“天价切饼”事件。

很多年前,有人买切糕的时候,只要一小块。结果切蛋糕的卖家要价很高,买家很生气,不想要。结果因为语言交流的一个问题,两人发生了冲突,整辆车都被砍了。蛋糕毁了,蛋糕实际上损失了10多万。所以“高价切饼”事件就这样传开了,所以每当提到,大家都会嘲讽说买不起,导致切。

既然切好的蛋糕都已经明码标价了,为什么还没人敢买?其实原因大家都知道。现在你看到路边或者街上有小贩推着切糕车,你就能看到他们已经标注了价格,让大家都知道了切糕的价格,这几乎是大家都能接受的价格,但是买切糕的人很少,看到切糕就绕道。

切蛋糕很重。用坚果、糖等原料,用料充足。价格可能标着4-8元或者2块,但是一刀切的话可能是几十块到几百块。你想拿多少就拿多少。不管你接受不接受,都是你的。光是吃一块蛋糕,花这么多钱肯定不值得。而且有的人以前没尝过,吃起来感觉很甜很腻,让人无法接受,当然更舍不得买切糕吃。你吃过切糕吗?你觉得它的味道怎么样?

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