烙馍怎么做又软又好吃 又薄又软的水烙馍，其实很简单，不用煎不用烙，卷菜卷肉都好吃

不知道什么时候儿子喜欢上了那种又细又软的卷饼。每次去超市都要买一盒一盘烤鸭。我也尝过，味道很好。瘦的那个软，更别说滚烤鸭了。卷了点蔬菜，刷了点酱，感觉特别好吃。不过只有十几个小盒子，5块钱。总是不划算。每次都愿意给儿子买一盒，满足他的渴望。大人从来不放开肚子。

周末不小心和北方的朋友聊天，朋友惊呼:这个还是要买，自己做，管够了！

热心的朋友详细跟我说了做法。梅梅本来可以做面食的。有了一个好的公式，这不是一件容易的事情。周末没事干。在家试试，成功！当我把这个诱人的蛋糕和配菜端上桌时，儿子喜出望外，全家人都吃饱了。蛋糕轻，菜轻，充满成就感！

这种蛋糕是河南的特色食品，叫水老磨，主要用来卷菜。土豆丝、辣椒炒鸡蛋、绿豆芽是最简单也是最常见的配菜。如果你想盖着它生火，那就弄个北京酱肉丝或者烤鸭。常见的饿法是在锅里烧。现在的水蒸馍比烤的或者炸的更潮更韧更韧，卷很多的菜也不裂。简单健康，试试按照我的步骤来！

主要成分面粉400克清水210克

辅料土豆，两根黄瓜，一个鸡蛋，四个油和盐，一盘红烧牛肉，一盘豆沙，两个火腿

练习:

这些是卷在里面的菜，可以根据自己的喜好改变。

将400克面粉倒入盆中，加入210克清水，用筷子搅拌成絮状。

然后用手揉成光滑的面团。刚揉的时候，面团表面不光滑。睡醒五分钟就可以揉了，反复几次就顺滑了。

将揉好的面团搓成条状，切成各50克。

将小药压平，放在撒有干粉的面板上，用擀面杖擀成略大于饺子皮的薄片。面团越大越稀，越稀越好吃。一般最好滚28 cm左右，最小不小于25 cm。太稠了没味道，滚动的时候要不时加手粉。

蒸笼加水烧开，刷油或放笼布防粘，铺一片馒头，盖上盖子，蒸40 ~ 60秒，再铺一片，直到所有的馒头都铺好。

最后一个馒头摊进去，盖上盖子后，大火蒸5分钟左右，关火，打开盖子。然后一个个揭开。如果揭开的时候觉得热，可以在旁边放一碗冷水，把手指放在冷水里浸泡。

去皮的蛋糕可以折叠成三角形，放在盘子里。配菜全部切丝，土豆炒熟，黄瓜丝和火腿丝一起放在盘子里上桌。

看，蒸糕是透明的，有光泽的，结实的。空味道鲜美。我家最经典的吃法就是在蛋糕上撒一点豆沙。

鸡丝，土豆丝，黄瓜丝，火腿片，都卷起来，想放多厚就放多厚！

仰天盖底，然后两边包好，好！这样卷起来，孩子吃了也不会漏。吃吧！我儿子每次吃四五六个！

提示:

用水做馒头的面团比做馒头的面团略软。而且对光滑度要求不高，没有光滑度揉搓是无害的。

如果你很会滚，可以边滚边蒸，滚一个，放锅里，再滚下一个，不到一分钟再滚一个，放锅后继续。所以这个蛋糕根本不用花时间。早餐和晚餐都很棒。

你学过这种好吃又简单的水饺卷菜吗？如果你觉得还不错，请把这篇文章分享给你的朋友和亲戚。可能这就是大家需要的吧。谢谢分享！