酒精中的溶质和溶剂分别是酒精、水。
溶质是溶液中被溶剂溶解的物质,溶质可以是固体、液体、气体,在溶液中,溶质和溶剂是一组相对的概念。一般来说,相对较多的那种物质称为溶剂,而相对较少的物质称为溶质,水默认为溶剂。
溶剂是一种可以溶化固体,液体或气体溶质的液体,继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。溶剂不可以对溶质产生化学反应,它们必须为惰性。溶剂可从混合物萃取可溶化合物,最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明无色的液体,它们大多都有独特的气味。
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