2 温热牛奶,放酵母,放酵母的那张忘拍了。
3 搅成絮状,开始揉面。
4 努力揉面,直到面团光滑起来,不沾手。
5 发酵好面团,内部慢慢变得蓬松。
6 发酵好的面团分成小剂子,搓成馒头形状。
7 采摘了新鲜桑叶,洗干净铺在蒸隔上。大家可以用蔬菜叶或在馒头底部刷点点食用油,防止黏。
8 放入馒头,再发酵一会。
9 二次发酵后,开大火蒸馒头。
10 蒸20分钟以上,关火焖几分钟,开锅。
11 自家小麦粉,并不洁白,但比较有嚼头。
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