醋酸的折射率为1.3716。
醋酸是乙酸,也叫醋酸,化学式为CH3COOH。它是一种有机一元酸,是醋的主要成分。
乙酸是无色吸湿固体,冰点为16.6。凝固后是无色晶体。其水溶液呈弱酸性,腐蚀性强,蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。
文艺复兴时期,冰醋酸是通过金属醋酸盐的干馏来制备的。16世纪,德国炼金术士安德烈亚斯利巴维乌斯将这种方法生产的冰醋酸与从醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在,乙酸的性质发生了很大的变化,以至于几个世纪以来,化学家们都认为它是两种完全不同的物质。直到法国化学家阿迪证明这两种物质的主要成分是一样的。
1910年,大部分冰醋酸是从木材干馏得到的煤焦油中提取的。首先用氢氧化钙处理煤焦油,然后用硫酸酸化形成的醋酸钙,得到醋酸。
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