干海带怎么泡发最科学 泡发干海带的正确方法

　　海带做法多样，清炒、卤制、炖汤都不错，是非常不错的食物。如果买的是干海带，则需要泡发，那干海带是用热水泡吗?下面一起来看看吧。以下是出国留学网生活百科频道编辑为您整理的泡发干海带的方法，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　干海带是用热水泡吗

　　建议不要用热水。

　　干海带最好不用开水泡，但可以用温水，用冷水最好，开水泡了不好吃.

　　泡发干海带的方法

　　1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水泡一夜

　　2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净

　　3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

　　4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。

　　海带怎么吃最有营养

　　1、海带小麦汤

　　干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。

　　2、海带醋

　　干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

　　3、海带三丝

　　干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。