【高中春节作文200字】我和我的祖国征文(18):燕尾的变迁

燕尾的变迁

周朝

小时候最喜欢过年。因为春节，我可以穿新衣服。过年的时候，我可以吃很多好吃的东西。因为春节，我可以拿到父母给我的压岁钱。过年的时候，我从村子的尽头跑到村子的尽头，给各家的爷爷奶奶、叔叔婶婶拜年，还能得到他们给的水果糖。

在我们农村，春节主要做三种重要的年际——岁猪、馒头和油炸食品。

到了农历腊月二十五六，我家春节开始杀猪。这一年猪从春天3月养到腊月。爸爸来杀猪师傅，请了几个邻居把烟猪按在板凳上，猪师傅拔出锋利的刀对准猪的脖子，鲜血突然从刀刃上涌了出来。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，他的家人)黑猪全身颤抖了几次就一动不动了。

断气的猪放在大木桶里，用沸水翻几下，加热后，杀死猪师傅，用矩形剃刀用力刮猪毛。不久，原来的黑猪变成了白色胖乎乎的白猪。

杀猪师傅掏出大刀，在猪肚子中间把猪一分为二，剥掉猪的内脏，剩下的都是猪肉。杀猪的师傅再次用刀把猪肉分成一块，妈妈用猪肉或稻草挂在横梁上，或者放在罐子里用盐腌培根。

杀了软猪，我们家就会吃馒头。妈妈先把蒸馒头的猪肉洗干净，用菜刀切成很小的碎片。用刨子把萝卜削细，蔬菜用菜刀切细。最后，妈妈在锅里倒油、挖、放生姜、炸、猪肉、萝卜或猪肉放入锅里炒，均匀混合，即可完成饱腹。

包好心，露个脸。妈妈先烧了一锅热水，爸爸脱掉棉袄，卷起袖子，跪在稻草堆上，前面放着一大块匾，旁边放着准备好的酵。妈妈把白面粉从布口袋里倒出来，用瓢舀出热水倒在脸上，爸爸从酵盆里舀了一碗酵倒在面粉里，双手不停地搅，搅面粉。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)把抡成的面团放在一个环里，妈妈把环移到床上，用被子盖上，保持温度使面团发酵，这就是上脸(醒来后)。第二天早上，父母起床，掀开被子，三环一对的面就满了。面团都涨了，想蒸馒头。

那时我家有专门蒸馒头的木板方形鸟笼，除了笼子外，还盖了5个。一个可以放779个馒头。一个笼子能蒸200多个馒头。蒸馒头的话，邻居都来帮忙，包馒头的馒头，上笼子。蒸馒头大约需要50分钟。蒸了一袋馒头，力气大的男人用双手举起笼子，把馒头举到门口的窗帘上，父母会邀请在场的所有人吃馒头。大家放下手中的工作，一边吃馒头，一边称赞我家的馒头好吃，父母听到了满脸的喜悦。

馒头都蒸好后，妈妈给邻居送来了几个蒸馒头，让大家在我家尝尝蒸的馒头。当然，我家送馒头也不是白送的，但是一两天邻居都从他们家送来蒸馒头，我们也让他们尝尝他们家馒头的味道。

蒸馒头到除夕的前一天除夕，我们家开始炸饺子。这和蒸馒头一样，是每年春节必须做的事。

妈妈挑选肉炒团用猪肉，约20 ~ 30斤。妈妈把猪肉洗干净，然后用菜刀把肉剁碎，放进盆里。

除了肉，油炸团还有鸡蛋、面粉等成分、盐、调味品、葱、生姜等。妈妈把几十个鸡蛋打到大碗里，用筷子均匀地倒进面团盆里。将块状粉末(蚕豆粉)用水稀释后倒入肉团盆中。准备好的葱、姜等调料也用刀切好，放在肉团盆里。肉糊里适量放盐和调料。最后，妈妈一边用水，一边用手使劲捏。肉乱了，不厚，正好搅成油炸团的肉。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)

炸团的时候，妈妈往锅里倒了半锅的棉籽油，我们帮妈妈坐在锅堂门口生火。锅里的油冒热气时，妈妈用勺子吗？做一次肉馅面团，在另一只手的帮助下，把肉馅面团搅成圆形，放进油锅里。突然锅里油四溅，发出“啪啪”的声音，肉的香味随空气一起扩散开来。

闻到丹的香味，我站在锅旁看。妈妈知道我想吃团子，她呢？按下一勺肉，像年糕一样放进锅里。肉饼很薄，很快就熟了。妈妈用筷子夹起肉饼，放在小碗里，我不在乎肉饼烫不烫，直接用嘴咬。(莎士比亚)。

吃了一两个肉饼，我还想吃，但妈妈不再给我了。妈妈说明天是30晚上，请等到团炸完的时候，保证吃得够多。(莎士比亚)。

年龄30岁的这一天中午，父母给我们做了一年中最丰盛的食物，但、红烧肉、红烧猪大肠、炒鸡蛋等农家能做的菜都有。父母和我们的兄弟姐妹围坐在桌子旁，敞开心扉尽情地吃。一年来，我记得一顿饭吃了十几个甜。

除夕吃午饭后，我们帮爸爸贴对联。那时我家的对联都是爸爸用毛笔、墨水、红纸写的。大连用得好，爸爸就开始贴大连了。我拿着几对对联跟在爸爸后面，爸爸贴了一套，我又递给了他一套。爸爸有时问我大连是否整齐。我跑了几步，看着大连，告诉爸爸哪边高，哪边低。爸爸搬了一些对联，直到大连整齐地粘在一起。

除夕是我最期待的时刻。晚饭后，爸爸拿出几张报纸铺在桌子上，从柜子里拿出水果糖、年糕、饼干、柿饼等，分别几乎都放在报纸上。然后爸爸从口袋里掏出几张新的二角纸币，每张报纸上放一张。做完这个后，爸爸包了一份报纸递给站在旁边的我们。妈妈也特别照顾我们，今晚你们不要吃完，留到明天早上(除夕)开的车(说话前吃的)。我们按照妈妈的话，即使一定想吃，也不能少吃，第二天早上开的茶都吃。

除夕早晨放鞭炮吃早饭，我家孩子在村子里跑来跑去，挨家挨户给村子里的爷爷奶奶、叔叔婶婶们拜年。我们每一家，这家的主人都给了我们一把葵花籽、一颗水果糖和一支香烟。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，家人)这样，从村子的头跳到村子的头上，我们跳了一圈。

口袋里也就有了不少的水果糖、花生、葵花籽和香烟。香烟送给父亲吃，其他的我们留着慢慢吃。

跑完村磕过头，过年中最热闹的氛围就算过去了。过了大年初一，亲戚朋友哪家办喜事的，我跟着父母走亲访友讨些红包喜糖。一直到正月十五，亲戚朋友各家的喜事办得差不多了，大家的走动就渐渐地减少，这个年也就过完了。

转眼几十年过去了，我从童年变成了少年，又从少年变成了青年，再从青年步入到中年，父亲和母亲也离开了我们，真的让人感叹岁月不饶人啊。再看看现在人们过年跟我儿时相比，那个变化可真大啊。

现在农家过年大多数人家不杀年猪了，因为猪肉一点不紧张，城乡市场上猪肉太多，不管在哪一天，也不管是谁，想买多少猪肉就能买到多少猪肉。普通农家也不养猪了，养猪都是养猪专业大户几百几千几万头的养。

蒸馒头也不只是过年才蒸一次馒头，平时想蒸馒头就蒸馒头，想蒸几次就蒸几次。馒头也不用省着吃，想吃多少就吃多少。过年时，我们家和很多人家一样，一进入腊月就开始蒸馒头，馒头蒸的多可以放进冰箱冰柜储存慢慢吃，一次蒸馒头能吃几个月。

炸团子也不是一年只炸一次了，平时什么时候想吃团子就炸团子。过年时，我们家早早地就把团子炸好，放进冰箱里慢慢吃，也能吃很长的时间。

年三十的下午依旧要贴对联，但现在我们家跟大多数人家一样不写对联而是买现成的对联。现在集市上的对联多得很，离春节还有一段日子，商家们就把对联摆到商店柜面和街头的地摊上销售。对联都是机器印刷，红底印衬着烫金的字体很好看。

年三十晚上，父母也一样给孩子压岁钱，但压岁钱已不是几毛几毛地给，而是几百几百甚至更多的给。不仅父母给孩子压岁钱，爷爷奶奶、伯伯婶婶、姑姑、舅舅都会给孩子压岁钱。家家户户每一个人都有钱了。

现在的小孩不喜欢挨家挨户跑村了，大年初一坐在家里随心所欲地看好看的电视节目，玩好玩的电脑游戏。农村跟城市一样家家户户通上了数字电视和电脑网络。

反正，现在过年无论是大人还是小孩想吃什么就吃什么，想穿什么就穿什么，想玩什么就玩什么，物质生活丰厚宽裕，文化生活丰富多彩。每一家庭每一个人天天都在过年，天天都开开心心幸福快乐地生活。

年味的变迁，不正说明了我们的国家越来越富强百姓的日子越过越好吗？

朱乃洲 江苏省盐城市射阳县阜余镇六份居委会六组