【高中有关动物牛作文范文】著名的肉牛一天可以养三斤肉，肌肉发达，肉质细腻，为什么我国不引进？

随着西方健身美容文化的引进，近年来对“美”的认识有所变化。人们不再喜欢“啊，瘦，白”的外形，而是变成了肌肉美感丰富的身体。结果，很多人进入了健身领域，收入很小。可以看出，无论是女人们晒马甲线，还是男人们展示自己的二头肌，时代的审美都在悄然变化。(莎士比亚)。

除此之外，国内也有很多健身比赛，但参加比赛的那些“健美运动员”觉得运动有点夸张，究竟什么事情更好，超过那个“度”就奇怪了。

大家可能不知道，其实“牛”界也有这样的“健身冠军”。好像全身都是筋肉。很多网友说这种牛是喝着“蛋白粉”长大的。如果想为我国志怪小说《西游记》中的牛魔王找到现实的构想。

它的名字是“比利时蓝牛”，但根据肌肉发达的外形，它被戏称为“魔鬼肌牛牛”，据说每天可以买三斤，肉质非常细腻，口感很好，是著名的肉牛。那么，我国为什么不引进生长快、肉多、好吃的牛养殖呢？

牛的常见品种

牛主要指哺乳动物纲、偶发目、牛科以下一族，共5属。但是大部分牛是食草动物。无论是非洲水牛还是美洲野牛，它们体型大，看起来非常健壮，与大多数食草动物具有相同的特征。就是反刍功能。这个功能俗称咀嚼，可以让胃里未消化的食物回到嘴里，重新咀嚼，有助于消化植物的纤维素。常见的反刍动物有羊、骆驼等。

牛最早出现在中新世末期，科学家们在喜马拉雅山脉以南的亚洲地区发现了这些原始野牛的化石，这些野牛后来分化后发展成为许多新品种，开始迁移到其他大陆。一开始先到达非洲，后来进入欧洲，为了适应欧洲寒冷的气候，进化出了厚厚的毛皮。

冰河时期，野牛的祖先在欧亚大陆通过白令天桥从北美迁徙过两次，第一次是在13.5万至19.5万年前，第二次是在2.1万至4.5万年前。

接下来，我将介绍世界著名的肉牛品种。毕竟牛肉可以说是我们餐桌上常见的食物。我国著名的品种就是大家都熟悉的黄牛，但黄牛的产量很一般。外国人比猪肉更喜欢牛肉，所以国外对牛肉的需求很大，所以对这种需求繁殖的都是产肉量丰富的典型肉牛。

例如，夏洛莱乌是一种非常有名的大型肉牛，原产于法国中西部地区，体型大，生长速度快，对饲料的质量要求也不高，因此被引进世界上很多国家。这种牛成年黄牛的体重为900 ~ 1200公斤，生产率约为60%。

而且现在经常听到的“日式和牛”现在卖了天价，按质量分为5个等级，正常和牛肉是A5等级，被称为名副其实的“雪花牛肉”。但是牛的体型比前面的夏洛来牛小一些。成年黄牛约950公斤，肉质新鲜多汁，很多人说“入口即化”，牛肉的脂肪酸含量也很低。

过去，我国大多数人更喜欢猪肉，但近年来，在“健康的低脂肪食物”的影响下，逐渐将目光转向牛肉。我国的中药也提倡牛肉的摄取。其中丰富的蛋白质和氨基酸据说可以“消除水肿、除湿、强健筋骨”。因此，牛肉现在出现在中国餐中

桌上的几率越来越大，更是减肥、健身人士最爱食用的肉类。

比利时蓝牛

比利时蓝牛也是世界著名的肉牛之一，它的原产地在比利时，看上去是个名副其实的“大块头”，毫不夸张的说如果不是知道了它的肌肉形成别有原因，可能会误认为它每天是在农场中奔跑了几十公里才形成了这样健壮的外形。

从它的照片能看出，它的外形看起来有些古怪，就像是“健身过度”了，虽然身上有蓝色或者黑色的斑点，但是整体看起来还是白色更多，这白色衬托着它发达的肌肉就显得更加奇怪了，总有种说不出的“诡异感”。

事实上它看起来古怪确实是有原因的，这种牛是一种杂交品种。是19世纪时在比利时中部的当地牛和英国短角牛进行杂交之后产生的，不过有不少材料指出早期它还与我们前文中提到的夏洛来牛之间进行过杂交育种。直至1950年时，人们通过近亲繁殖使得它的一个基因变为固定遗传，正是这一基因使得它变成了现在的样子，成为了“纯种肉牛”。

比利时蓝牛的特点显著，具有明显的早熟特征，早期饲养时生长迅速，每日增重可达1.4公斤。成年公牛的体重约为1200公斤，产肉量比其它品种高出18％到20％左右。除此之外，它的肉质十分细腻，脂肪含量很低、蛋白质含量高、胆固醇少，从以上种种特性来看。比利时蓝牛不论是产肉量还是肉的营养价值都十分可观，虽然它看上去蛮奇怪的，但是确实很“好吃”。

不过以上的观察皆是从人类的视角出发，这种肉牛不仅产肉量大、经济效益还高，可谓是饲养典范。但是蓝牛巨大的体型其实对于它们而言是很重的负担，它们也会因为肌肉增长过于迅速感到痛苦，常常生病，需要耐心照料。并且从种群的繁育而言，比利时蓝牛庞大的体型并不适合生育，所以母牛往往无法依靠自己产下小牛，需要借助人类的帮助，甚至是做“剖腹产手术”。

做过剖腹产手术的母牛虽然也会得到耐心的照料，但是为了增加牛肉产量，它需要快速投入二次育种和生育当中，这种方式无疑对它造成了巨大伤害。所以许多人认为应该有计划地繁育，使得这些母牛有休养的时间，虽然最终难逃成为餐桌上美食的命运，但是在活着的时候还是需要给予一些人道主义关怀。

缺乏肌肉增长抑制素

比利时蓝牛之所以会长成浑身充满肌肉的样子，其根本原因是它体内的一种蛋白质基因失效了，这大概就是上文中提到的杂交育种实验中发现的“固定遗传基因”。这类蛋白质基因叫做肌肉生长抑制素，简称MSTN，它主要参与调控骨骼肌的生长发育，而比利时蓝牛不具备这一基因，就意味着肌肉生长的调控键消失了，所以它的肌肉就朝着“病态”的方向发展。

生物学家通过对它MSTN基因的研究发现，这一基因在近亲繁育当中发生了明显的突变。

其nt821～831的位置发生了11个碱基的缺失，导致275位、276位和277位的3个氨基酸的丢失，阅读框从274位开始移位，使终止子提前到287位点。

这一基因的突变会影响牛类骨骼肌的发育，使其出现“双肌现象”，肌肉当中的纤维量变多变大，最终导致外形上出现肌肉发达、块状肌肉明显的状况。

并且这种基因突变会使得牛类的内脏器官变小，免疫器官也会受到影响，这导致比利时蓝牛会经常生病，病症主要集中于呼吸方面和免疫方面。肺脏总重减少了19％，使得它的呼吸负荷变大，也就是它虽然外表看上去十分健壮，实则可能喘气都很困难，经常会患上呼吸道水肿。

我国为何不引进养殖？

这类一天就能长3斤肉的牛恰好能填补我国的牛肉需求缺口，但是我国却一直未引进这类牛，这又是为什么呢？

主要有以下三点原因，首先这类牛作为特殊品种，甚至算得上是“特供”，就导致饲养难度很大，具有引进实力的大多都是大型养殖厂，小型养殖场并不具备饲养它的条件。比如单从母牛生育需要专业人士进行“剖腹产”来说，就十分麻烦还费钱。很少有养殖场愿意花钱雇佣多个兽医，只为一对一地给母牛做剖腹产。

其次，从繁殖需要依靠人工帮助这一点来看，就不难看出这种“肌肉牛”还是蛮娇气的，不仅患病概率高，生产难度也很大，这并不符合养殖场“量产”的标准。通过相关数据我们能看出，比利时蓝牛的繁殖周期相对于其他品种更加缓慢，这正是剖腹产的副作用。

最后，虽然我国的人口众多，目前食用牛肉的人群也处在增长的态势中，但是牛肉的替代品类还是很多的，更遑论中国人“天生吃货”的体质，显然不可能像国外那样每天都热衷吃牛肉。我们的美食、菜系和烹饪方法实在是太过丰富了，因此对于食材的选择范围更加广泛，牛肉的需求量并不会像国外那么夸张。

可见，在我国饲养这类“魔鬼筋肉牛”实际是件费力不讨好的事情，所以并未出现大规模的引进、推广和养殖，但是还是有不少地方在进行杂交培育实验的，我国的生物学家希望将它与我国的黄牛杂交，培养一类新型杂交种。

比利时蓝牛和中国黄牛杂交

早在2000年的时候我国就有人提出将比利时蓝牛和其他牛类进行杂交。最早在木兰县使用它与西门塔尔原种母牛进行杂交，并且成功诞下了3头小牛，出生重量与比利时蓝牛所差无几。

后来又有人利用它与我国的黄牛进行杂交育种，想用其改良本地黄牛的品种，经过配种之后发现这一杂交种出生重量为32公斤左右，虽然对比比利时蓝牛牛犊出生重量的45公斤要差一些，但是跟本地的黄牛相比还是提高了近25％。这个杂交种的产肉量也有所提升，相较于原品种提升了10％左右。

结语

总的来说，比利时蓝牛是人类干预杂交的产物，其诞生符合人类对于“肉牛”的需求，但是它容易生病并且难产概率高，这就为推广养殖带来了困难。目前来看，并不适宜在我国推广养殖，不过杂交繁育的实验一直都在进行，希望我国黄牛和它的杂交种能够克服之前的那些困难，成为真正意义上的“健康肉牛”。