【点睛】一个城市,最能反映生活美火花的地方,大体上是菜市场和美食街,热闹热闹的地方,最能反映当地风土人情的地方。
这次住在延安的地方正好是当地繁华的市中心,走几分钟左右就能到河对岸的清凉山或博塔山脚下。
青凉山、博塔山、凤凰山、三山和溪谷形成Y字形,河岸霓虹闪闪发光,万达广场的时尚律动使青凉山、博塔山从塔到山进行照明工程。博塔山下每天8:30有更多的灯展。高高的凤凰山上,灯带弯弯曲曲。五彩缤纷的丝带舞和延安标志的宝塔融合在一起,浅浅的河水倒映,沿岸的夜晚安静迷人,灿烂灿烂夺目。
在河边看宝塔反射和灯展,然后穿过明亮的街道,走了两条路。十字型步行街上,食品摊排得井井有条。小贩们——男人是白色头巾,女人是清华衣服,统一的衣着是陕北风情,烧烤、炒菜、汤面、饺子、热粥。
陕西人性格直率热情。就像陕西的天气一样,总是充满了一面阳光和亲和力,似乎是天生经商的素材。几句纯真朴素的陕西话打了招呼,人们聚集在餐桌上。当然,沿海食物的诱惑也是“致命的”。
走之前,当地导游推荐了麻辣羊蹄。据说是不可缺少的当地特色。在各个摊位,热汤里的根羊蹄确实令人垂涎。一个摊位基本上有这种沿海食物。已经是招牌菜了。什么老二羊蹄子,张二羊蹄子啊。食客们戴上手套,双手都放在上面,不久桌子上就堆着解体的骨头。除了麻辣羊蹄外,还有羊杂汤、杂汤汤、小龙虾、羊肝油炸等。
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和小伙伴逛了一圈后,落座张老二羊蹄摊上,一份爆炒小龙虾、一份麻辣羊蹄,摊主“张老二”——张文世,延川人,今年65岁,和婆姨在这条街上经营夜市摊已有八年,不论刮风下雨还是节假日,基本全年无休,每天下午5点到凌晨5点才打烊,同桌喝胡杂汤的当地食客大姐半开玩笑的问张文世:“你这几年至少赚了几百万吧?听说人家有个摊位就卖羊蹄儿年收入过千万,成千万富翁咧!你这咋也得是个百万富翁吧’,张文世乐呵呵的说“哪有哪有,娃结婚欠债了,得还上”。
这一溜的摊位很有意思,都是夫妻档,老汉儿招呼客人,婆姨掌勺,刚去的时候,张老汉的婆姨不在,他颠勺的动作与隔壁那位穿“青线线”的婆姨相比显得生疏许多,一看就是临时客串了一下厨师的角色,婆姨回来,他就自觉的出来招呼客人。食客们在享受美味的同时和摊主们,和同桌的当地人拉拉家常,像是相识的朋友相聚,延安人的热情和“自来熟“让我们这外地客倍感亲切与舒服。
一座城市,最能体现生活味烟火气的地方,大致是菜市场与美食街了,喧腾而热闹,也是最能体现当地风土人情的地方,在美食街的十字路口还有即兴表演的街头艺人,时而是流行乐时而是民乐,不论什么曲子都显得得心应手,引得围观人群的阵阵掌声,据当地向导介绍,延安的美食街有好几处,二道街是最老牌的地方,近两年进行重新规划布局,并增加了一些当地文艺演出,增加了地方文化氛围,吃与娱与购都能在这里实现。
到了延安,定要走进延安的夜,延安的夜色是璀璨的,是令人垂涎的舌尖记忆,是温暖而热闹的人间烟火处。(尤紫璇)
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