昨天中午和朋友小聚,吃了苏德四十里布羊肉。羊脸,羊脑,羊杂,羊肚,羊肉。问服务员有没有精装,她竟然奇怪地看着我的双眼说。
所以我想起了小时候的羊。
我八岁的时候,春天的时候,爸爸去延武津赶集,那辆白山牌自行车在左边一、右边的刺筐里送回了两只小羊和两只羊。刚会走路的样子,像毛眼睛一样白,像眼珠煤炭一样黑,迷迷糊糊地看着周围的陌生人,不停地唱着“猎鹰”,很可爱。
叔叔家也在喂羊,但那就是毛茸茸的山羊。早点生了小羊,当然也是山羊。这时候表弟要吃奶,所以小羊只能嘴里套着网,继续拱妈妈的奶,但一口也吃不下。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,他的家人)它的“饭”定期量化。
看到两只可爱的小羊饿得直吼,我抓了一把干草喂它,它只闻到味道,然后抬头看着我,露出可怜的表情,哈哈大笑在旁边的妈妈。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《千里迢迢》)拿盆去你的宿舍挤奶吧,它还不会吃草。
我拿着盆去淑家救婶婶,让她挤奶。她倒是笑着说,你要的话,你自己挤吧。想了想,没办法。心里着急那两只小羊,只好硬着头皮走到躺着的老山羊旁边。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,)谁知道我刚伸手摸了摸那奶,老山羊突然跳起来,踢了踢奶盆,踩了我的脚,流下了眼泪。婶婶一见面,可爱地笑着说。来,我教你怎么编织。一边轻轻打着老羊,抚摸着两个羊奶,一边看着羊乖乖地站着,一边示范。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,)我也学着她的样子,从上到下,渐渐发力,竟然成功地挤了奶。
妈妈说,如果你喜欢这两只小羊,它们就是你的了。现在喂奶,等两天后地里长出草来,你不能再割草喂吗?为什么不呢,这就是我救不了的!
那年小学一年级,每天背着妈妈缝的“Burnave”书包,书包里有《语文》和《算术》本书,还有写字的石板。上午、下午去学校就没事了。心全集集中在两只小羊身上,野生的柳枝绿了的时候,开始学习大孩子的样子,背着小荆棘鸟笼去地里找草。(威廉莎士比亚、小王子、小王子、家人)我还知道羊喜欢吃的草、什么甜菊苣、三季鸡、什么碗花、芦苇、乱砍的东西,还有一小把小把手喂羊。(威廉莎士比亚,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜)父母相见,称赞仙人身后。
一天下午放学后,几个学生商量“枣核”游戏(用木棒打削成枣核形状的小木楔的传统游戏),一阵风般的物种跟着去了。(威廉莎士比亚,Northern Exposure(美国电视剧),学生)天黑回家的时候,妈妈看见他不割草就回来了,那两只羊又哭个没完,知道我玩了一下午,狠狠地惩罚了我。总的意思是羊饿是我的工作。这使我实在想不通,想睡觉的时候我还在委屈地哭。但是从那天开始,我知道平静的童年结束了,我成为了承担家庭责任的大孩子。(莎士比亚)。
因为喂羊,农田成了我的第二节课。从春草到柳枝、阳枝、夏天的厅长、秋天的谷物香,成了我放学后的另一个世界。今年,我认识了很多羊喜欢吃的野草野菜,认识了村里几乎所有的农作物,也认识了本村几乎所有的墓名。水道旁边的水田、红盐、三毛草、田野里的庄稼、红谷、捕杀的老虎。水中的青蛙、田里的花蛇似乎已经具备了成为农民的基础条件。小羊也从可爱的小羊变成了两只看起来威风凛凛的大山羊。秋天过去了,地里没有了绿色,我割草喂羊的生涯才告一段落。
当年生产队对农民养羊其实持一种支持态度。毕竟,它一直是大多数家庭非常重要的生活来源。因此,每年秋天,村子都会收集各家养的羊,统一放养。那群羊真有趣。羊群很大,各家的数量不能很好地识别,所以大家都会给自己家的数量做标记。例如,我家的两只羊在羊尾巴上涂了红色墨水。而且我的任务是每天入学后去生产队接我家的羊。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《学》)晚上,人们再喂大人吃不到的烂谷子。所谓的“秋胖”也是如此。第二天早上,我把他们俩拉到生产队,让他们跟着羊群出去觅食。(莎士比亚)。
寒假的时候,两只羊已经完全长大了。白天绑在墙下,晚上进入羊圈。可能感谢我的工作,每次看到我,都会急忙用嘴舔我的手掌,不知道是表示亲密还是表示饥饿。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《工作》)但我知道他们活下来的日子不多了。果然,有一天回到家发现羊减少了一只。爸爸说卖了,要换钱准备过年的东西。又有一天回到家,看到另一只羊躺在羊群前面的高椅子上。脖子前支撑着搪瓷盆,鲜红的羊皮一直流入盆里。熟悉的邻居笑着对爸爸说什么。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,)毕竟是一只手养大的,我实在接受不了杀死这只羊的事实,于是悄悄地走回家,想避开这血腥的场面。没想到,很快爸爸就从窗外叫我,让我送家里那个长长的烟斗。烟斗?烟斗里该做什么,我充满怀疑,发给了他们。邻居接过那只白铜长枪,在羊后腿上用刀戳了个洞,下了一下,硬是把烟袋插到羊的皮下。我看见他也俯下身子,吹着鳃使劲吹。(威廉莎士比亚,《泰姆派斯特》,《天堂》)不久,那只羊变圆了,变成了一个大胖子。他飞快地抽出烟斗,用麻绳紧紧捆住桥口,再用绳子捆住羊后腿,用力,把羊头向下走,挂在事先做好的木架上。剩下的动作更让我眼花缭乱,除了3 ~ 5,剥了羊皮,在羊身上涂了一层盐,打开肠,五脏拿出来了。院子都是遮不住的杨志林。
d38f68871f487ab745e8a264595c3f?from=article.detail&_iz=31825&index=1" width="598" height="1530"/>屠夫吃完饭走了,剩下的善后工作由父亲来做。五脏归为一类,头蹄归为一类。羊肺羊心羊肝羊心羊肾用冷水泡了,羊肚翻了,洗净。还剩下一堆羊肠,父亲并没有扔掉,把一头打一个结,然后用一支竹筷顶着,也翻了,地下滚落了一地羊粪蛋。只是,那些肠子洗净后变得只有一小撮。回想起来,正应了一句话“虱子也是肉”。头蹄就更麻烦了,父亲先用烧红的火炷把皮上的毛都燎干净,再用浮石把燎痕擦除干净,用了好长时间,才算把这工作完成了。
第二天,按照母亲的指示,我把羊肉这家二斤他家三斤的送了邻居(后来才知道,其实是卖的一种方式),我家,只留了二斤,还是最不好的那个血脖部位。羊皮在院里晾着,说是明年要给父亲做一件羊皮袄。羊蹄一付太少,不够熬“糊蜡”用,便与羊头、羊骨一锅炖了,说是要做成羊头肉,供正月待客。等这些羊头羊骨炖好后剥除了贴骨肉,并入羊头肉的盆内。父亲把羊骨再次入锅,再熬。熬得彻底骨肉分离,才让我把院里的小孩子都叫来,一起来啃羊骨头。
早就闻到了羊肉的香气,却一口也吃不着,临了,啃羊骨头也是一桩美事。我们几个小孩围了一个大盆子,拼命地在羊骨的犄角旮旯找那一丝丝一线线羊肉,虽然吃不到什么,可感觉那味道真是人间至味。特别是有幸碰到羊棒骨里的骨髓,那就会有中大奖般的感觉了。翻羊肠、啃羊骨,直至这只羊汁水不剩。可见,“敲骨吸髓”的成语一定是来源于生活的一种经验。其实并不仅仅是敲骨吸髓,这些被啃过的羊骨在第二年,卖到了供销社(城里有个骨肥社,专收牲畜骨头)换了钱。
腊月三十,父亲把羊下水一锅烩,做成了一大锅“羊杂割”,就着本地人讲究吃的羊肉胡萝卜馅“翻身火烧”,算是拉开了本年春节的序幕。而我,美食在口,竟然也就忘记了那两只小羊的可爱,忘记了我喂羊一年的辛苦。只是为把羊肉全部剁了馅做成了饺子,没有正儿八经吃到一块成型的羊肉而悻悻不已。
那是1972年的事。等到1973年春,我虽然年前吃过了“翻身火烧”,却并没有翻身。春上,演武镇集会的时候,父亲又买回了两只羊。
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