我七十多岁以后,农村的物质条件现在不丰富。到80年代为止,饭有吃的,但腐蚀很少。特别是肉食很少。(莎士比亚。哈姆雷特。食物。)我们湖北西北的食物。
油当时是棉油,棉油是在自己家卖棉花的任务,按照在采购站完成任务的比例返回。
市面上现在也没有超市卖的桶装食用油,吃油要省吃。猪油更是稀有。有时在家几年不杀猪。因为没有米糠。家里的淘米水和野菜足够喂一只猪,这头猪要卖国家的统购任务,让城里人吃肉。有时候家里来客人的话,我会给肉票上镇的食品公司切肉吃,那时候肥肉好吃,瘦肉没人要,肥肉可以提炼猪油,油渣也可以吃。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、肉名言)后来条件好了一点,国家不用每户都卖统购任务猪,养的猪春节留下来吃、杀。我第一次印象是春节杀猪杀了72斤。我和我爸爸把猪赶到杀戮点。杀了以后,我爸爸拿着猪肉,猪头和水走了几里路回家。路上问候了很多熟人杀了多少人。我爸爸说他杀了母老鼠。回家后,妈妈做了丰盛的夜宵,请邻居吃杀猪汤。我老家让我喝猪血脑。我是孩子,没有资格上餐桌。我的任务是帮助妈妈在灶内放柴火、摆好碗和筷子、摆好饭菜,给客人盛饭。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),家人)客人快吃完的时候,我端着一碗干饭出来扫荡。我不喜欢肥肉,只喜欢炒酸菜鱼,可惜只剩汤了,汤也不错。还能吃一碗干饭,又吃了一碗猪血汤,又吃了一碗猪肝汤,最后吃了几口辣椒凉菜白菜,肚子吃了,真是大家伙吃穷老头啊!
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