【做豆腐高中作文500】农村做豆腐(文/东方神)

以前农村蔬菜种类少，都是自生自灭吃的。尤其是到了冬天，看起来更穷。除了芋头、白菜、红白萝卜，没有别的。即使遇到收成不足的年份，多少人也难以维持，更不用说像春节一样盛大的日子了。所以豆腐在一个家庭的这个时候成为蔬菜的重要补充物。

每年超过20个，全村的家家户户都纷纷开始做豆腐。自己事先盛大豆，然后用村子里公用的小磨石打磨成草。用小勺慢慢舀泡在水里的豆子，倒进磨盘里，人们一边推磨一边转一圈，白花的豆浆沿着磨盘周围流向罐子里。磨碎的豆浆放一会儿，用布袋或蛇皮袋过滤。这是一项艰巨的工作，通常要靠家境健壮的男性劳动力来完成。过滤后的豆腐渣一般喂家畜，偶尔拌点面粉敷吃。那年有淡淡的豆香味，吃起来还不错。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，食物)锅里过滤的豆浆煮好后，就可以点豆腐了。想喝豆浆的话，随便舀一碗糖，喝满嘴里的豆香，香香可口。那味道有不能告诉你的光泽，不知道要战胜多少倍的山豆浆。它被称为真正的纯天然豆浆。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)点豆腐是讲究技巧的。大部分是发酵的纸浆水，卤冰水也很有用。甘肃店豆腐——日物降物，原理相同。点豆浆后变成豆腐脑，倒入装有滤布的容器里，压出多余的纸浆，变成一定形状的豆腐。根据需要，分成大小不同的小块，便于保管，准备以后炒吃。锅豆腐最好吃。趁热切一块热气腾腾的软豆腐，搭配调料蘸辣酱水吃，其美丽也很难享受新鲜。纸浆用得多，压的豆腐看起来老，用得少，怕形成软压，成型也容易碎。豆腐做起来很麻烦，但还不是最难的。最难的是数做豆腐的锅。俗话说，十英里坡难，豆腐锅不洗。可以看出豆腐锅的难洗程度。必须掌握火候，才能制作出味道好、令人满意的豆腐。让全家人有好心情，过快乐、快乐、幸福、幸福的春节。