古人说“民以食为天”,吃饭是人类最基本的生存需求。为此,从古至今吃饭都是我们日常生活的首要任务。随着时代和社会的发展,人们的生活水平和质量也在不断提高,饮食文化也相应地发生了巨大的变化。今天在这里,我只想从最简单的小家庭的角度谈谈大家日常烹饪和火锅的文化和情感因素。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),家庭)讲述人生的一点感悟:烹饪和锅里的人文情怀和快乐。
众所周知,除了大富大贵,作为普通老百姓家庭做饭都是很常见的事情。亲戚朋友来了也不会太复杂。特别是过去,为了填饱肚子。没有好吃的,也没有什么可做的,所以做饭变得非常简单,也不太在意。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)当然,现在不一样了。条件好,可以复杂得多。
因此,烹饪的学问和重视度也有了很大提高。大部分考虑食品和食材的安全卫生、营养价值、健康健康、花色品种等,特别是菜品专业化、尽可能接近厨师级别、色香味和形状都很出色,经常上网调查,让食物更美味。也就是说,烹饪和烹饪不再是填饱肚子,而是享受文化艺术和生活的乐趣。(莎士比亚)。
对于锅来说,可能大多数人都同意这是一件不值一提的小事。其实不是这样。这里面还是有一定的学问的。从生活的一小部分来说,我们吃完一顿饭后,不会先把锅放在那里刷,而是忙着做别的事情,回头再刷锅,甚至下顿饭前再刷锅的时候,已经擦不好了,时间也会很紧张。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《食物》)这似乎不合纪律,没有妥善处理事情。对人生的大部分来说,不管是工作还是生活,都要注意处理事情的条理,区分轻重缓急。(威廉莎士比亚,温斯顿,生活中)尤其是发生不能做的事或以后需要花费更多的时间、精力和资源来处理的事时,一定要抽出时间先做。
再比如,按照传统文化民俗习俗,北方人比较粗暴豪爽,甚至出现在锅里,用大锅擦锅,去掉三、五、二就把锅碗都擦完。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《传统名言》)(威廉莎士比亚、哈姆雷特、《传统名言(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《儒林外报》)由此可见,地域文化不同,性格不同,工作风格也不同。
事实上,做饭也好,刷锅也好,但其中的文化和情感内容比他多得多。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、烹饪名言)我国的饮食文化历史悠久,由来悠久,所以特别是吃的东西一直相当讲究,饮食文化的内涵也很深。特别引人注目的是全国八大菜系的形成和不断创新与完善,不仅内容丰富多彩,而且具有不同的地方特色,可以说百花齐放、艺术纷呈。在民间普通百姓的家里,食物也充满人文色彩。例如,向端午节的粽子、爱国诗人屈原献上了深厚的感情。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)农历除夕的饺子象征着更年长的教子,短福录。生日时的面条意味着很长时间,百岁长寿等。
总之,不要小看日常生活中的烹饪和火锅,这是两件所谓的小事。其实,除了比较辛苦之外,不管是做饭还是锅,都是有一定成就感、愉悦感、幸福感的事情。大家觉得怎么样?
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