【高中食物科普科幻作文900字】未来世界食物指南

在8月11日结束的赫尔辛基世界科幻大会上，美国作家NKJEMIN以《方尖碑之门》 (The Obelisk Gate)超过了受到中国读者期待的《三体死神永生》，登上了第75届《雨果奖》在超级大陆The Stillness，灾难性的气候席卷了全世界，人类文明陷入了冰冷的黑暗。有些物种为了躲避天敌，被迫进入冬眠。食石人(Stone Eater)以大理石和沙石为生，理性联盟因食物资源枯竭而侵略其他大陆……。资源特别是粮食资源的枯竭是社会黑暗面反击人性的导火索。气候变化和黑暗降临是科幻小说中常见的设定。几千年来，人类对食品的获取一直依赖太阳辐射能源，因此，今后如何在灾难性气候下喂饱船只成为科幻作家和作家们津津乐道的课题。

成千上万的科幻作品中，至少有一部分更准确地描述了宇宙的未来。在那陌生的时间里，我们吃什么，怎么吃，食物从哪里来？

事实上，人类作为杂食动物，迅速适应新食物，驯服食用物种的能力很强，所以其他物种可能逃不出那个右边。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)从这个角度来看，人类食物的“未来”总是比想象中来得快。

例如，作为养育南美文明的玉米，事实上9000年前穗纤细的小英类触手(拉丁名：Zea mays subsp。起源于parviglumis)，直到人类不断选择有利于收获和良种的育种，我们对玉米的认识才扩大到今天的“玉米”。

从左到右了解玉米穗的进化过程。

例如，樱桃和樱花都属于玫瑰李乐科，但在日本的樱花季结束后再摘樱桃是不可想象的。(威廉莎士比亚、樱花、樱花、樱花、樱花)那是因为绝大多数樱桃亚种不具有水果价值。

另一个例子是，美国销售的香蕉——，不管是从哪个超市买来的，——都有相同的基因。它们都属于烟草香蕉品种(Cavendish variety)，从黄叶病毒和黑条纹病毒那里没有种子，消除了香蕉的有性生殖。想象一下，我们现在吃的所有香蕉都只是彼此的复制品。长得一模一样的同胞兄弟——本身听起来不像科幻吗？(大卫亚设)。

做好了这样的心理准备，现在闭上眼睛，想象一下来到“宇宙尽头餐厅”，选择一张靠窗的卡片坐下。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure(美国电视剧)窗外有几颗小行星静静地爆炸，灯光映在你面前的银叉子上闪烁的——服务员(可能不是人类)送来了未来世界菜单，各国

快速商务套餐：绿色药丸，极简能量摄入

“绿色食品是人做的！”

—— 《方尖碑之门》(香港翻译《第五季》)

一些食物极简主义认为，“吃”的根本需求在于摄取维持机体运转的能量和营养。即使在极端情况下，只要营养摄入充足，“吃”本身就可以被忽略。想象未来世界的人类可以发展其他能源摄取机构，例如任何“充电”机构。另一个例子是在《绿色食品》内浸泡一夜，可以治愈伤口的蜡浴缸。边际成本最低的工厂式食品制造工厂将是这种饮食习惯的最佳选择，可能看起来像发电厂。

Soylent可以说是食物极简主义的代表。从2013年开始，时隔4年，Soylent已经发展成为估值1亿美元的公司。这种“神奇药水”搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养用科学方式，制作淡褐色粉末或面团饮料，最大限度地减少“吃”的时间和经济性。据说，每天加上3瓶Coffiest和3个能量棒，可以维持成人2000卡路里的摄入需求，价格低于20美元，赢得了很多脑力劳动者和投资者的欢心。

以Soylent为代表的“食物”看起来像收集了很多食材的营养，但食物真的像营养一样简单吗？

Soylent这个词不是原创的，而是70年代美国科幻小说《超世纪谍杀案》 (Make Room！Make Room)。这部小说以后被改编成了电影。名字是《通缉令》(绿色种子)。电影中，全球变暖和人口过剩导致资源枯竭，蔬菜和水果变得非常昂贵，草莓果酱成为财富的象征。索伦(Soylent)用大豆(Soy)和扁豆(Lentil)制成的浓缩食品“Soylent Green”成为了人们争夺的食物。一系列杀人事件的秘密一层层解开，主人公发现“绿色食品”实际上是以人肉为原料的。

料制成的。

和Soylent Green概念相似的食品，是英国作家大卫·米切尔小说《云图》（Could Atlas）及同名电影中的“速补”(Soap）。这种饮料是未来时代“内索国”（Neo Seoul）克隆人餐厅的服务生能够获得的唯一食品。而这些克隆人的最大愿望就是在餐馆考核优异，进入“极乐园”。服务生“星美-451”曾怀着像姐姐们一样进入“极乐园”的愿望，却最终发现所谓极乐园只是克隆人们的抛尸场；姐姐们在失去了利用价值之后被钉死在这里，加工成蛋白质，做成星美们的食物“速补”，供应被剥削阶层的日常消耗。

在改编自同名小说的电影《云图》中，餐厅服务员克隆人星美-451（中）在形成自我意识之前，与所有其他克隆人一样都是廉价的劳动力，靠喝“速补”过活，天天过着重复的生活，希望自己有一天也能因”考核成绩“优异而升入“极乐园"。

前菜：蜜渍蝗虫和腌孔雀舌头，所见非所得

"……我们的制造商仅仅是选取了最受人欢迎的预先合成的食物作样子，然后复制出它们的味道以及特征……他们最终从自然物质中，为人类加工出了无限量的理想食品……（虽然目前）只能供给很少几个美食家享用。”

——阿瑟·克拉克，《神的食物》

真正的美食家们会对极简饮食嗤之以鼻。对他们来说，食品的终极任务是给人类提供感官盛宴，而绝不只是一滩面目可憎的浆糊。在英国作家阿瑟·克拉克（Arthur C. Clarke）的小说《神的食物》（The Food of the Gods）中，未来人类的味蕾要比“星美”们幸福得多。虽然仍要背负粮食枯竭的压力，但在食品企业巨头和科学家们孜孜不倦的探索和打造下，人类终于可以用水、空气和岩石合成各种食品。食物的创造方式从农业、畜牧业转向自动化“动植物产品”生产。人们还因此赢得了“道德上的胜利”——动物宰杀不复存在，血淋淋的鲜肉铺子成为历史。

小说中，食品公司拥有庞大的味觉资料库，“只要是人类曾经吃过的，甚至有些还是诸位从未听说过的、希奇古怪的东西，比如油煎乌贼，蜜渍蝗虫，腌孔雀舌头……我们可以选择数据，混合其中的几种口味或特征。”

在合成食品方面，现实再一次跑赢了科幻。去年夏天在华盛顿，我自己就亲身品尝了一种在实验室里培养出来的植物牛肉汉堡——打出这个词儿的时候我也有点分裂——Beyond Burger。这种“牛肉”由精心遴选的植物、种子蛋白制成，口感和牛肉别无二致，甚至还模仿出了油脂受热发生美拉德反应后产生的焦糖味道。另一方面，早在2013年，荷兰马斯特里赫特大学便研发出了世界上第一只实验室培养的汉堡，它由两万条条状牛肉干细胞组织组成，而每一条组织始于一个干细胞，需要几周时间才能形成。

“假肉”在霸占中式素食上千年后，终于以“高科技”的姿态进入美国快餐领域。如果真的要保护地球，直接吃素就好了，为什么要自欺欺人吃“假牛肉汉堡”呢？

合成食物能够成为兼备资源集约和美味享受的选择吗？当全球对肉类需求的持续上升、农业面源污染、能源消耗和温室效应不断恶化之时，吃人工合成肉类或许不失为解决胃口和环境两难问题的方案。

然而阿瑟克拉克对此并不抱有玫瑰色的想象——在《神的食物》的结尾，主人公揭示商业上大获成功的“安布罗美味调料食品”之所以拥有其他合成食品不能匹敌的美味，是因为他们利用了人类基因中对真实的肉类的渴望，将人的尸体加工成食品。而消费者们也不得不正视自己真实的身份：“食人肉的人”。

第一道主菜：沙蚕和贻贝，向大海索要资源

“我见到了匍匐于海底沙地上的各种螺类、海胆和寄居蟹，还有附着在岩礁上的珊砌虫 、水熄虫、牡筋、舶贝和金蛤，以及从地下钻出来的梭子蟹、海蜓蚓和蝉蟹……”

——韩松《红色海洋》

当陆地上的资源日渐衰竭，占地球表面71%的海洋便变成了下一个粮仓。目前人类摄取的蛋白质中已有16%来自海洋。但捕捞和养殖还远远不够，智慧的人类还要创造，要合成，要把各种异想天开的物质变为食材——从海蜇到蜘蛛蟹，再到海藻。

如果要做对比，海藻大概可以被看做是“海里地小麦”。近海水域海藻每年地生长量相当于目前世界小麦年产量地15倍，而人工养殖海带的繁衍速度比野生状态下提高了2000多倍。科幻作品如米歇尔安德尔森的电影《拦截时空禁区》（Logan's Run) 和玛格丽特·阿特伍德（Margaret Atwood）的作品《末世男女》(Oryx and Crake)中都设定了用藻类制造未来肉类——诚然，数据表明，一公顷水面上生产的新品种藻类就相当于40公顷土地上生产的大豆的营养物。

且不说用海藻制造食品是否悦目可口，单考虑一个问题：在陆地上行不通的掠夺性进食，在海洋中就一定能得以延续吗？人类对海洋的开发和污染已经导致无数物种濒临灭绝。金枪鱼在日本地江户时代末期才进入主流饮食，距今不超过二百年，诸多种群已成为濒危物种。例如被许多日料店铺标榜地蓝鳍金枪鱼数十年内数量剧降80%-90%，目前已被世界自然保护联盟（IUCN）评估为“极危”。再比如南极磷虾，据说每年产量高达50亿吨，取一个零头也比全世界一年地捕鱼量多出一倍多。然而有研究表明，随着捕捞和气候变暖（七十年间海水平均温度上升5-6摄氏度），20世纪70年代至今南极半岛和斯科舍海地区地磷虾密度下降了至多80%。

在我国，近海的渔业资源已几近枯竭。原因其一是环境污染造成的物种灭绝，其二是捕捞方式造成生物种群无法迭代。在捕捞成本和利益地驱使下，不仅常规捕捞鱼类被捕捞殆尽，连不足手指长的杂鱼、“垃圾鱼”也被极细的网眼打捞上来，压成冷冻鱼板，制成蛋白质粉末，用于动物饲料——或许某一天，也会被用作人类的食物。

中国科幻作家韩松的《红色海洋》对海洋资源枯竭的描写可谓诡异恐怖。在他的笔下，“海鲜大餐”充满血腥和罪恶地味道。书中的海洋中生活着大约5万余“水栖人”，曾几何时”缓坡上分布着丰富的食物源“。海洋让人欣喜：海螺、对虾、海胆、寄居蟹、牡蛎茁壮成长，滋养着水栖人的帝国。然而，随着被重金属和同位素污染，数万曾以海洋生物为食的“水栖人”被饥饿所迫，种族分裂，相互残食，屠杀染红了海洋。人类社会的道德准则崩坍，大家群宿在一起，交媾繁殖，但并非为了抚养后代，而是为了将婴儿作为食物。