韩读书军(yiduiread)还没有真正感受到世界粮食危机的可怕,但等不到外卖的时候,国羽民,表情也变得僵硬了。
但是科学家们已经为寻找未来人类能填饱肚子的问题而未雨绸缪。(威廉莎士比亚,《泰姆派斯特》,《科学》)预计未来30年,世界将比现在需要更多70%的食物。那么,在不久的将来,我们现在能吃到什么绝对不碰的食物呢?
事实上,在一些科幻电影桥段,我们看到了未来食物的样子。例如,《雪国列车》片用蟑螂制造黑色蛋白质能量块。
别担心。这个道具实际上是海带和糖做成的。
今天读书军来了,为食物指了路。以后吃什么?怎么吃?开养殖场能发财吗?
中午稍微坚持下来的实习生一读君|阿心阳
浮萍:能提供比大豆更多的蛋白质。
还记得家乡村庄头上铺着绿色小叶的沟渠吗?科学家们说,小叶们在未来可能肩负拯救世界粮食危机的重任。
根据《每日邮报》的数据,英国一家名为Parabel的食品公司表示,浮萍在蛋白质含量高、不成熟的情况下含有45%的蛋白质,高于36%的大豆。磨成粉,浮萍就像豆粉或乳清蛋白粉一样,可以做成任何食物。
浮萍繁殖快,每天都能收获,几乎可以在供水的任何地方生长,不需要土地耕种,与普通农作物相比,饲养浮萍所需的水反而更少。
Parabel说,浮萍有“新鲜、青草般的味道”。
分子食物:未来的厨师要带试管
可以很容易地使用食物,让其他食物的姿势出现在你面前,欺骗眼睛,不欺骗味觉,做分子料理。(食物) (食物,食物,食物,食物,食物,食物,食物,食物,食物,食物,食物)。
匈牙利物理学家Nicholas Kurti和法国化学物理学家Herve This提出,分子食物本质上是通过物理或化学方法结合葡萄糖、麦芽糖、柠檬酸等食用化学物质,或者改变食材分子结构,制造出新的菜肴。
利用一些化学分子的特性,科学家们将各种液体或酒伪装成鱼籽,或者让土豆出现泡沫,或者让荔枝产生鱼子酱的形状和口感,使脑洞睁大眼睛。
在科学家眼里,这种分子料理向高级食物迈出了第一步。因为未来的厨师们再也不用面对普通的蔬菜了。因为可以用果糖、果胶、类胡萝卜素、甲醛酸钠等化学物质烹饪食物3354,所以以后学化学专业的人还有一个就业选择:可以当厨师。
试管肉:看起来没有食欲
在这个无肉不欢的时代,科学家们正在构思一种新的方法来满足世界对肉食日益增长的需求,“试管肉”就是其中之一。这种肉不仅能解决吃肉的问题,还能最大限度地减少杀死动物。
“试管肉”利用动物的单细胞在试管中培养,通过分裂形成肌肉组织,几周后就能长出足够的肉。科学家们使用屠宰场中残留的动物材料,用适当的方法培养了糖、氨基酸、油、矿物质和所有其他必需营养素制成的混合液。
目前来看,试管肉的问题是生产成本很高。此外,试管肉不容易引起食欲。没有血,试管杀没有颜色,看起来像扇贝。
接受现实吧,总有吃虫子的日子
作为iduiread的忠实读者,你会明白这是什么梗的。
我不想相信那些看起来恶心猥琐的小虫将来会成为我们的主要食物之一,但那是真的。(约翰f肯尼迪,食物)因为它是低脂肪、低胆固醇、高钙和高速铁路的营养食品。
事实上,现在已经有超过1400种昆虫成为人类的食物。
最重要的是昆虫的饲养不占用太多空间,价格也便宜。在未来的一些食物短缺地区,昆虫将成为主要营养来源,未来不仅可以看到油炸蝗虫,还可以看到吃巧克力味道的蚂蚁。
如果粮食极度短缺,空气也可以吃。
美国北卡罗来纳大学正在试制一种奇特的“空气食品”。它按一定比例配制,含有多种人体所需的营养悬浮粒子。这个粒子储存在喷雾器之类的仪器里,吃的时候用嘴对准喷嘴,用手轻轻按下开关,很快“风”就会喷到嘴里。只要吸一口,就能消除饥饿,感受到吃美味食物的乐趣。
但是从这项技术来看,可以看出这种食物是用来骗嘴的。
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