随着国内疫情防控形势的好转,各大企业继续有序地推进复工复产。端午节快到了,很多古城酒店推出了味道丰富、颜值高的粽子外卖套餐。除了红枣、红豆、咸肉等放牛的传统粽子外,还有青椒、抹茶、玫瑰、黑松露、鲍鱼等多种创新口味,各种材料在饺子叶的包裹下散发出独特而惊人的味道。请从自己喜欢的粽子中选择一个,点几个餐饮招牌菜,煮一壶清茶,不要在家里、公园和营地聚会,享受轻便美丽的端午节。

中国风十足,双层蒸笼里收藏着400克“巨型”粽子。

特别口味:葱油真菌鸡饺、广东式至尊蒸饺。

燕价值礼盒:载体、双层蒸汽笼

精美的粽子“旅行包”。

洲际集团的四种香饺礼盒的设计中国风邀请了被称为“凉菜桥头堡”的黑珍珠董事林振国担任官方顾问。喜欢甜味的食客可以选择金鸡头沙曼豆、红枣枣子饺子、黑米八步饺子等。请尝试喜欢新鲜咸肉味道的食客、灯笼辣椒牛肉饺子、耀州海鲜饺子等。还有配有更有个性的粽子(如摩登的抹茶莲用饺子、浓葱油菌鸡饺子、受欢迎的广东式咸肉饺子等)的礼盒。

其中,“大陆”旅游礼盒是外观精美的行李箱,给人一种旅行般的美好心情。“大陆”罗礼盒更受女性欢迎,融合了传统文化和时尚灵感,推出了3D立体设计,主打经典的国潮元素,盒子里附带的围巾更是增添了惊喜。另外,“大陆”礼盒中还有12个粽子、DIY香囊材料,可以制作端午香囊。

彩风楼端午礼盒。

特别是彩风楼端午礼盒、带小虎香囊的双层蒸笼、一楼有玫瑰红豆馅、八宝莲用等4个100克经典粽子、以及重达400克的广东式至尊蒸笼、清新甜蜜的搭配,非常经典。二楼存放着一罐新鲜大米和一罐筷子,质朴朴实。

薄荷绿色能带来清凉感,芋头沙乌米饺子能吓到舌尖

特别口味:八宝丹饺子、伊比利亚火腿鲍鱼咸肉饺子、黑松露蘑菇饺子。

颜值礼盒:时尚手提包

三种粽子口味主打“经典创意”。

北京张丽酒店推出的端午节粽子,在味道上以“经典创意”为重点,以新鲜、精致、细腻、丰富的关键词为关键词,不论食材或配方。例如,经典口味的传统豆沙馅细腻柔软,很受老人和儿童的欢迎。制作人气高的蛋黄鲜肉中的牛是咸味粽子支持者的最爱。主厨创新的芋头沙乌米饺子,芳香的树叶包裹着麦芋头,乌米给人以丰富的口感,创新的风味给舌尖带来惊喜。

薄荷绿色礼盒非常清爽。

庄严的“饺子”无聊的礼盒和庄严的“饺子”心选择礼盒,设计特别用心,掩盖了传统中国式文化。矩形礼盒以薄荷绿色为主色调,装饰香槟颜色亮丽的专用图案,优雅摩登,初夏给人清爽的感觉。其中,“饺子”的心在礼盒中搭配精美的茶具旅行套装,非常贴心。

端午节的时候,不妨再点一份酒店米其林一星餐厅香米厨师的餐饮料理和美丽蝴蝶的茶,让节日气氛更浓。香米小厨房的羊头菌松茸炖腰酒、小厨房烤文昌鸡等都是招牌菜。珍奇蝴蝶的下午茶,包括奶油、果酱和配茶的经典烤饼,人气很高。虾、金枪鱼、火腿、青椒奶酪四种味道的小三明治招牌打鸡纸香草千层酥和四种每天精致的零食。

伊比利亚火腿、鲍鱼、黑松露、好的材料都包裹在饺子叶里

特别口味:八宝丹饺子、伊比利亚火腿鲍鱼咸肉饺子、黑松露蘑菇饺子。

颜值礼盒:时尚手提包

端午节粽子礼盒是时尚手提包。

北京华尔道夫酒店的限量型时尚粽子礼盒上叠加着味道和美感。粽子是米其林一星餐厅紫金角厨师团队开发的,经典八宝甜味饺子——结合了莲子、蜜枣、红豆、绿豆、花生、栗子、燕麦、糯米,口感丰富、甜味适中,是很多人味蕾的记忆。另一种伊比利亚火腿鲍鱼咸肉饺是融合中西味道腌制的新鲜五花。

肉肥瘦相间,与柔滑细腻的咸蛋黄搭配,香味四溢;伊比利亚火腿肉质丝丝分明,烤香后,丰盈油脂渗入糯米中,馥郁咸香;鲜鲍鱼采用鲍汁煲制入味,瑶柱增添了海味咸香。

还有一款黑松露羊肚菌蘑菇粽口味更为高级——主角羊肚菌被誉为“素中之荤”,提供原始的鲜香,松茸香气浓郁,笋尖口感清甜,加入黑松露后,咸鲜叠加,层层递进。酒店的节日礼盒包装独出心裁,此次端午粽子礼盒为一款时尚手袋,三色拼接设计,非常优雅。吃完粽子,不妨将手袋留作日常出街搭配。

黑松露羊肚菌蘑菇粽。

除了粽子,端午节不妨再叫几道紫金阁的招牌菜,为家宴助兴。嫩滑虾饺以鲍鱼和鲜虾为馅,内含龙虾汤汁,一口咬下去,鲜美馥郁;经典吊烧脆皮鸽,将鸽子腌制入味后烫皮、挂水风干,于烤炉挂烤再油炸上色,色泽明亮、皮酥肉嫩,自带焦香。别忘了试试主厨王春增的家乡味道,例如黑毛猪客家酿豆腐、客家腊味煲仔饭等。

手工香粽显匠心,奶黄桂花与黑松露咸肉你更爱哪个?

特别口味:紫米奶黄桂花粽、黑松露莲子咸肉粽

颜值礼盒:精致、优雅

手工香粽由大厨亲自选择食材。

如果你家中有咸甜两派粽子“粉丝”,那么选择北京四季酒店的手工香粽准没错。酒店推出了两款端午手工香粽,由主厨亲自选择食材,以地道传统的制作工艺一个个包裹起来,一甜一咸,和谐搭配。其中,甜粽子没有选择传统的红枣或者豆沙内陷,而是选择奶黄搭配糖桂花,在紫米和粽叶的包裹下,增加了一丝温和的甜香。咸粽子更具匠心,主厨将西餐用的黑松露与咸肉混搭,让鲜香更升一级,再加入莲子增加清新口味,绵软饱满,分外可口。

咸甜粽子各有千秋。

北京四季酒店主厨团队的外卖菜单也可以为端午节增加仪式感,推荐XO酱琥珀核桃带子、黑松露鲍鱼红烧肉等精致粤菜,非常适合外送,口味不会减分;沙嗲鸡肉串、海南鸡饭等更适合露营野餐。

除了南北甜咸粽子,还有没听说过的碱粽与佛跳墙粽

特别口味:碱粽、佛跳墙粽

颜值礼盒:搭配精致琉璃扣环流苏,可当收纳盒使用

创意佛跳墙粽以福建特色名吃佛跳墙为灵感,包含鲍鱼、花胶、干贝等名贵食材。

说到粽子,人们总会围绕“南北甜咸”争论一番,殊不知在福建地区有一款碱粽,咸甜皆宜,口味独特。据介绍,碱粽是在糯米中加入碱液,雪白糯米经过一晚上碱水的浸泡,会染上淡淡的微黄色,同时也添加了软、滑的口感。与普通肉粽不同,品尝碱粽时,凉吃最为适合。所谓咸甜皆宜,是因为如果喜爱甜口,可蘸取白糖或淋上蜂蜜;如不喜甜,则可直接食用或蘸上酱油,别有一番风味。

今年端午节,厦门华尔道夫酒店推出鲜粽与华粽礼盒,其中,鲜粽礼盒包括碱水粽、火腿肉粽、蛋黄肉粽,礼盒设计颇具东方美学韵味,皮革纹理配古铜金属锁扣,简洁大气。

高颜值的礼盒可当收纳盒使用。

华粽礼盒的设计则增加了镂空窗格元素,搭配精致琉璃扣环流苏,展现传统节日之美,可以当收纳盒使用。这款礼盒除了碱水粽、玫瑰豆沙粽、火腿肉粽、蛋黄肉粽,还有一款独特的创意佛跳墙粽,以福建特色名吃佛跳墙为灵感,包含鲍鱼、花胶、干贝等名贵食材,口味新颖,不失传统特色。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮

校对 柳宝庆

图片 采访对象供图

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