平菇有着“土特产”之称,美味可口,营养丰富!

平菇有着“土特产”之称，

美味可口，营养丰富！

但把菌类做得美味的却非常少~

下边这种菜肴简易好做又美味可口身心健康，

仍在等哪些赶紧来尝一尝吧~

平菇粉丝煲

原材料：平菇、虾、粉絲、小辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、油、纯粮酒

流程：

1. 粉絲放进冷水中，泡浸15分钟，直到变松。想尽早将粉絲泡软，可以用温开水来泡。

2. 姜、蒜、葱切末，小辣椒切成片。

3. 炒锅加温入油，添加姜、蒜油爆。再添加虾，直至虾刚开始发红。

4. 在锅中先放进粉絲，再将虾和平菇放到上边。

5. 添加盐、生抽、米酒和冷水。

6. 最终加温五分钟，撒上葱段和朝天椒就可以吃啦。

香菇猪肉凉面

原材料：平菇、鲜面条、生猪肉、葱、生抽、油

流程：

1. 干香菇用清小水泡1-2钟头，泡软后将平菇内的冷水沥出。

2. 平菇切割成条，生猪肉切割成末，葱切割成末预留。

3. 鲜面条用冷水煮开预留。

4. 热锅入油，添加猪肉炒3-四分钟。

5. 添加葱、平菇和生抽，再次炒五分钟。

6. 最终添加鲜面条炒2-3分钟就可以吃啦。

酿香菇

原材料：平菇、生猪肉、胡萝卜、葱、盐、糖、油

流程：

1. 平菇清洗，去平菇蒂。

2. 胡萝卜滚刀块，葱切末。

3. 生猪肉切碎，添加胡萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

4. 将肉馅酿入平菇里。

5. 经过酿制的平菇能够油炸，还可以隔水蒸。

红烧烤麸

原材料：平菇、烤麸、黑木耳、金针菜、花生仁、姜、生抽、糖、油

流程：

1. 烤麸、金针菜各自放入温开水里泡软。

2. 烤麸切割成一小块，生姜切成片，花生仁、平菇、黑木耳、金针菜预留。

3. 热锅入油，添加生姜片油爆三十秒，再添加烤麸炒2分钟。

4. 添加平菇、黑木耳、金针菜和花生仁再次炒。

5. 添加生抽、糖和冷水，文火焖一个钟头，就做好了啦。

平菇稍麦

原材料：平菇、檽米、青豌豆、小麦面粉、葱、五香粉、盐、生抽、油

流程：

1. 在碗里添加小麦面粉、盐和冷水，充足和开。随后放到溫暖的地区发醇1-2钟头。

2. 檽米清洗并煮熟。

3. 平菇滚刀块，葱切末预留。

4. 热锅入油，添加平菇和葱段，炒3-四分钟。再放盐、生抽、五香粉和冷水，再次炒3-四分钟。

5. 添加糯米糕和青豌豆再次炒，直至食物充足混和。

6. 发醇好的面糊，搓成适合的尺寸，擀成擀面皮。

7. 将包馅放进擀面皮中，包成稍麦。

8. 最终蒸五分钟就可以吃啦。

香菇滑鸡砂锅饭

原材料：平菇、鸡脯肉、黑木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、生抽、油

流程：

1. 平菇、黑木耳、金针菜提早用冷水泡浸。

2. 将平菇、黑木耳、金针菜和鸡脯肉放到同一个碗里，添加盐、糖、生抽，搅拌均匀。

3. 姜切段，葱切末。

4. 在煲仔中添加大米和冷水。

5. 往煲仔中添加鸡脯肉、平菇、黑木耳、金针菜。

6. 蒸三十分钟就可以吃啦。

蚝油白菜平菇

原材料：平菇、青菜、蒜、香油、油

流程：

1. 平菇、青菜清洗预留，蒜切成片。

2. 青菜在冷水中煮开。

3. 热锅入油，添加大蒜炒。再放进平菇，直到煮开。

4. 最终添加香油调料就可以吃啦。

罗汉斋

原材料：平菇、粉絲、黑木耳、金针菜、白菜、豆腐皮、油炸豆腐、姜、蒜、红腐乳、生抽、糖

流程：

1. 平菇、粉絲、金针菜、豆腐皮各自提早用温开水泡浸。

2. 豆腐皮、白菜切条。

3. 热锅入油，添加生姜片油爆，再加红腐乳。

4. 添加平菇、黑木耳、金针菜、白菜、豆腐皮、油炸豆腐，爆锅3-四分钟。

5. 添加生抽、糖和冷水，低火加温六分钟。

6. 添加粉絲再次炒，最终大火收汁。