混合物是由两种或多种物质混合而成的物质，常见的混合物有空气、石油、溶液、牛奶、合金、化石燃料、海水等。
混合物按形态分，可以分为液体混合物、固体混合物和气体混合物。其中，固体混合物有钢铁、铝合金等；气体混合物常见的有空气，空气是由氧气、氮气、稀有气体、二氧化碳及其它气体和杂质组成的。
另外，混合物也可以分为均匀混合物和非均匀混合物。例如，空气、溶液属于均匀混合物，泥浆属于非均匀混合物。
混合物可以用物理方法将所含物质加以分离，常用的分离方法有过滤、蒸馏、分馏、萃取、重结晶。
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