首先，准备一盆清水，水的量要能够漫过蛏子，在水里放入适量盐；然后，把放入盐的水中放入少量油，搅匀，把活的蛏子放入水中，然后用筷子搅拌一下，让它们完全浸在水里；接着把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右；最后，二十分钟过后，盆底有沙子等污物，这时候，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到三遍，把蛏子的黑色内脏部分拿掉就可以了。
蛏子是海产贝类，外形比较长，外面呈黄色，里面呈白色，主要生活在近岸的海水里，也可以人工养殖，可以制作各种美食，肉味鲜美，非常好吃。
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