海鲜古称“海错”，其定义是只要是出产于海里的可食用的动物性，或植物性的原料通称为海鲜。那么海鲜有哪些种类呢?
海鲜的种类有活海鲜、冷冻海鲜，以及干海鲜。其中活海鲜指的是有生命体征的海鲜，包括活鲜鱼类、活鲜贝类、活鲜虾类等。而冷冻海鲜指的是低温急冻的无生命体征的海鲜，有冰鲜鱼类等。
此外，干海鲜指的是制干的海鲜，比如海带、鱼干、鱿鱼干、干贝等。以上海鲜的种类是为了储存、运输以及食用方便而出现的方式。
过量食用海鲜会导致脾胃受损，引发胃肠道疾病，所以食用海鲜要注意适量适度，通常每周一次即可。
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