桂花鱼的营养成分与作用

 >  桂花鱼的营养成分与作用 桂花鱼的营养成分及作用 搜狐号2020-10-04 07:52:19

桂花鱼是经常会出现在大家饭桌上的一种食材，他对我的身体身心健康益处十分多，那麼桂花鱼有什么营养成分及作用呢？下边就要我为大伙儿介绍一下吧！

桂花鱼，又叫鳊鱼，是肉食动物鱼种，无鳞。是一种很珍贵的鱼。今日就要我们一起来了解一下它吧。

桂花鱼体长扁圆形，尖口，大嘴巴，大眼睛，体寿果翠绿色带金属质感，体侧有不规律的花黑色斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍上半部为硬棘且有内毒素，后半段为软条。桂花鱼肉质地鲜嫩丰腴，肥大美味，內部无胆，少刺而而出名，故为鱼类之佳品。明朝科学家李时诊将桂花鱼称为“水豚”，喻指其味美味如河豚鱼。另有些人将其比一天到晚上的龙肉，表明桂花鱼的口味确实非凡。

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桂花鱼的作用与功效

桂花鱼，味甘、性温，归脾、肝胆经。补气补血，益肠胃。主虚损嬴瘦，脾胃虚寒，肠风大便出血。

桂花鱼的营养成分

桂花鱼饱含丰富多彩的蛋白、人体脂肪、小量维他命等微量元素，肉质地鲜嫩，非常容易被消化吸收，特别适合少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人。

吃桂花鱼即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难。

桂花鱼的购买

以2～三月产的春季桂花鱼更为肥嫩。

桂花鱼的储存

将新鮮鱼切割成一小块，用保鲜袋封好，再放冷柜，如果是-20℃冷冻可储存1-2个月，-10℃储存時间较短，应尽早服用。

桂花鱼的吃法

由于桂花鱼很尤其，因此 在服用的情况下还要留意，防止被扎伤出現肿疼、发烫、畏寒怕冷等病症。