开平金山中学 开平市金山中学饭堂完成整改

4月29日，第43期“一监到底”走进开平市金山中学飞行检查。检查发现，金山中学存在没设食品添加剂专柜、加工区没有明显标识、专间紫外线灯悬挂过高、烹饪区排水沟栅栏网孔过宽、冰箱温度显示器损坏等问题。现已全部完成整改。

1、整改前：食品仓库内没设置食品添加剂专柜及食品添加剂使用记录不完整。

整改后：现已加设食品添加剂专柜及食品添加剂使用详细记录表。

2、整改前：专间紫外线消毒灯悬挂高于两米。

整改后：专间紫外光消毒灯改挂距地面1.9米。

3、整改前：食品加工区工具为做好明显区分标识。

整改后：加工区工具已标好标识。

4、整改前：烹饪间内排水沟栅栏网孔宽度大于10毫米。

整改后：排水沟栅栏网孔小于10毫米。

5、整改前：后厨冰箱设备温度显示损坏，并无加设温度计。

整改后：冰箱维护，温度显示正常。

张泳渝

张泳渝

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