题目：
羟乙基纤维素和聚丙烯酸钠 是做什么用的呢 ?
解答：
这两种都属于食品添加剂中增稠剂,有增稠效果,在食品饮料中都可以用到的聚丙烯酸钠也是一种增稠剂.羟乙基纤维素-HEC 具有良好的增稠、悬浮、分散、乳化、粘合、成膜、保护水分和提供保护胶体等特性,已被广泛应用在石油开采、涂料、建筑、医药食品、纺织、造纸以及高分子聚合反应等领域.
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