夫妻俩在小区附近租了一个门面，每天只卖早餐。早餐店只卖煎饺和各种粥。对上班族和在校儿童尤其方便，最热的是水煎包，北方的一个特色小吃。不知道现在南方能不能喜欢北方的这种食物。他们家的煎饺有三种:韭菜煎饺、茴香煎饺、茄子煎饺。别看只有三个，完全靠三个，撑起整个店！
老板娘把发酵好的面包放在涂了油的锅里，加入水和面糊，用半炸半蒸的方式制作。这就是煎饺的精髓
这家店的煎饺都卖一元一个！夫妻之间的分工很明确。老板娘负责卷皮，包煎饺。老板娘跑得特别快，几乎5秒钟就能把皮带卷好，把馅包好！老板负责煎锅。
老板把包好的包子一个个放到锅里。这么大的锅，大概能放70个包子。别看那么多包子。如果你有一个大客户，你很可能会一次全部购买！
把所有的包子一个个排好之后，把刚拌好面粉的水倒进锅里，因为煎饺是半蒸半炸的，而且过程中一定不能少水！
面条蒸干后，沿着馒头的缝隙倒一些油。这样煎饺就可以金黄了。
这个过程非常快。只需要十分钟就可以把馒头放进锅里，拿出锅来。煮包子都是一块钱，粥的价格不相等。而且店里的各种小菜都是免费的，可以随便吃，不需要什么钱！
水剑宝虽然速度快，但是也装不下顾客买10和20。两三个顾客可以买一壶水煎包。之后还有排队很久的客户。于是，夫妻二人考虑，打算在锅里放一壶。如果两个锅同时煎，效率就高了，顾客也不会等很久，学校也不会迟到。
夫妻俩的煎饺又便宜又好吃，顾客太多了，光靠收钱是装不进抽屉的。据夫妻介绍，从今天早上到中午，我们差不多能赚到2000元，因为很多客户喜欢中午吃这个，所以我们晚点关门，一点左右就关门了！
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