最近有网友质疑H7N9流感。禽类产品可以安全食用吗？怎么才能预防？对此，我们邀请了中国科学院动物研究所研究员、中国疾病预防控制中心卫生应急中心专家、国家禽流感联合防控专家委员会专家何宏轩教授为我们进行了权威解读。
农小美:何老师，吃禽类产品会不会引起人类感染H7N9病毒？
何鸿燊:当然不是，因为H7N9病毒不耐热，达到70摄氏度。禽肉的任何部位都不再泛红，病毒被杀死。当然，需要强调的是，在食品准备过程中，一定要注意生熟食品的分离，包括生熟食品加工、准备、盛放过程中涉及的刀具、切菜板、容器的严格分离，防止交叉污染的发生。
农小美:怎样才能预防H7N9流感病毒？
何宏轩:H7N9流感是可以预防和控制的。预防H7N9，最重要的是减少暴露，做好个人防护，养成良好的卫生习惯。人们应避免接触活禽，尤其是老年人、患有慢性基础疾病或健康状况不佳的人。通过正规超市或者农贸市场，购买冷鲜家禽和正规部门统一屠宰检疫的冷鲜家禽。生熟分开煮。处理生家禽后彻底洗手。从事活家禽相关工作的人员，工作时应做好个人防护，禽舍、运输工具和工作场所应定期消毒和清洁。
H7N9的预防
一定要学会科学预防
有效
权威的解释已经分享给大家了
大家一定要好好学习~
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