泰子椰 洋餐厅成都市一族新宠 不出长沙品尝异国风味

白色的桌布，透明的高脚杯，一排银色的刀叉，客人们在充满情调的爵士音乐中举杯微笑，优雅地用餐……这就是西餐留给消费者的第一印象:优雅、高档、品味、洋气。前几年，美食家们想在长沙有一种外国风味，吃了一顿法国、墨西哥、西班牙、意大利的外国饭，但很可能整个城市都找不到地方。还有金汉斯、哈特波波巴西烤肉之类的中西自助餐。但在过去的一年里，几乎世界各地都没有离开长沙，不同民族风情的外国餐馆在长沙各大商业区纷纷开业。最近，我们的记者走访了全市的商店，收集了长沙的外国餐馆，为大家提供食物。

长沙商圈到处都是外国餐馆。现在逛黄兴南路步行街和解放西路也不难发现。阿曼达西班牙餐厅、韩美料理、鱼寿司等各种外国餐厅的广告招牌随处可见。光是坡子街的方悦ID MALL就有钓鱼寿司、斗牛士、泰国椰子、何璐寿司等外国餐厅，包括韩国、日本、泰国、欧美四大异国风味。我们的记者走访了几天，发现长沙的外国餐厅主要有以巴西烧烤为代表的南美餐厅、以寿司和铁板烧为主的日本餐厅、以烧烤和泡菜为主的韩国餐厅、以披萨和面食为主的意大利餐厅、以牛排为主的欧美餐厅、以小吃为主的欧美改良餐厅、以小吃和米饭为主的西班牙餐厅、以酸辣开胃菜为主的泰国餐厅、以蛋糕为主的墨西哥餐厅、刚开业的法国餐厅。这个基本涵盖了世界各大菜系，俄罗斯菜系除外。"长沙的外国餐馆在过去一两年里才增加."阿曼达西班牙餐厅的投资者兼厨师张明楷介绍说。记者在采访中发现，鱼寿司、Babela意式餐厅、斗牛士、泰国椰子、墨西哥泡泡餐厅、ncredible奇迹法国餐厅真的是今年开业的。这些外国餐馆基本上与主要商业区相邻。欧美的西餐厅主要分布在解放西路、黄兴路步行街、侯家塘、韶山中路、丁王台、岳麓大学城、朝阳路等主要商业区。日式餐厅主要分布在黄兴南路步行街、侯家塘、解放路商圈。韩式餐厅主要分布在黄兴路步行街和岳麓区的大学城商业区。东南亚餐厅主要分布在黄兴路步行街和侯家塘商圈。“目前西餐的消费者主要是年轻白领，商务区是白领的聚集地。我们餐厅肯定也在商业区。”鱼寿司方悦店的大堂经理许建生说。情调不那么浓的中西餐厅越来越孤独。早年的金汉斯、萨拉丁巴西烧烤、哈特波波巴西烧烤都是餐饮界有名的中西餐厅，现在却越来越孤独。相比之下，近两年刚刚兴起的纯西餐厅却欣欣向荣，成为都市人的新宠。昨晚，记者在南门金瀚餐厅看到，虽然是晚餐时间，但客人并没有满。该店总经理朱东丽告诉记者，中西餐厅不如以前好了。“2008年到2010年，是中西餐厅快速发展的时期，2010年后处于衰落状态。过去，我们每天平均有近1000人自来水，现在只有600多人，比现在低30%左右。”朱东丽透露，这不是他们家的情况，而是中西餐厅的大致情况。萨拉丁巴西烧烤店经理杨明也告诉记者，他自己的店营业额下降了近30%。原因双方负责人都提到了。现在成本上涨，迫使价格上涨，导致部分客人流失。以前金汉斯39元一个，现在涨到55元了。另外，现在纯西餐厅正在兴起，中西餐厅已经不新鲜了，已经被一些“抓新鲜”的消费者给弄丢了。“和纯西餐厅相比，我们的特色不足，也没那么感性，但价格不一定很低。”“不差钱”是纯西餐厅的新宠。一方面，中西餐厅的经理和经理朱东丽、杨明怨声载道；另一方面，纯西餐厅的老板们，如、许建生、墨西哥餐厅的陶大厨等，则喜气洋洋。阿曼达西班牙餐厅，斗牛士西餐厅，鱼寿司都是不到一年前开业的，但是每个月营业额增长10%~30%。“按照这样的发展速度，我们计划在过去一两年内在长株潭开五六家分店。”寿司渔夫许建生对日本料理的前景非常看好。斗牛士西餐厅经理彭军甚至透露，公司正计划在王府井和佑阿百货开店，力争在长沙各地开店。“长沙虽然是二三线城市，但是西餐厅的消费并不比北上广深等一线城市少，大家都愿意花钱。”彭俊赞说长沙人“不缺钱花，舍得花钱”，这一说法得到了十多位到访的外国餐厅经理记者的证实。虽然100元左右的西餐厅人均消费高于人气较高的中餐厅，但长沙注重吃喝的年轻人在这个量上并不差。因为纯西餐厅在长沙方兴未艾，刚开业一年的外国餐厅知名度不高，消费者多为回头客。“我以前也是带墨西哥餐馆的朋友。这里价格不高，菜很有特色，装修也很有特色。”李先生在五一大道的一栋办公楼里工作，他正带着两个朋友去品尝墨西哥美食。记者探索南美餐厅:金汉斯、哈特波波巴西烧烤、萨拉丁巴西烧烤日本料理:鱼寿司、何璐寿司、万岁寿司、味千拉面韩国餐厅:韩美味、香福韩城意大利餐厅:巴贝拉意大利餐厅、苏菲店、萨米亚意大利餐厅欧美改良餐厅:金角王、斗牛士、咖啡翼西班牙餐厅:艾曼达西班牙餐厅泰国餐厅:芭提雅泰国餐厅、泰国椰子和蓝孔雀墨西哥餐厅:墨西哥泡泡餐厅法国餐厅:不可思议的奇迹法国餐厅+实惠的墨西哥泡泡餐厅地址:1楼，星栈时尚环境:仙人掌、变色龙、宽边帽。餐厅装饰有从国外进口的气泡水晶柱，因此得名“气泡餐厅”。餐厅里面有一个以“鲨鱼”为主题的酒吧，巨大的玻璃池里养着几条小鲨鱼。美食:墨西哥餐馆以小吃和各种肉卷闻名。玉米卷、培根肉末、吉米·张嘎、贝瑞托、恩吉拉达……所有这些奇怪的音译名字都隐藏着一种美味。价格:每盘40元左右，分量足够。优雅+有品味的阿曼达西班牙餐厅地址:位于福达银座8楼的阿曼达西班牙餐厅以其半熟的西班牙风味吸引了众多美食家。环境:天花板饰有西班牙特色的线条，餐厅特意增加了三根西班牙风格的大柱子。食物:米饭和小吃是西班牙餐馆的特色。马德里红烧肉，鳕鱼和牛肚也各有风味。价格:30-40元一份的小零食消费不低。吃的好的话，大概150元左右。还好老板天天搞优惠活动。不可思议的奇迹法国餐厅地址:鼎望台铭诚国际中心。美食:长沙第一家以地中海风情美食为主题的俱乐部式餐厅，主要项目有法国菜、红酒、雪茄、红茶、甜品。