荷包蛋煮几分钟 鸡蛋煮多久最合适？原来做这些事都有技巧！

煮蛋的最佳时间是多久？你想要带皮煮玉米吗？面条怎么煮？这些看似普通的东西其实是有技巧的！

煮鸡蛋:有一个黄金8分钟

煮鸡蛋似乎很简单。如果煮的不当，不仅味道不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。所以，煮鸡蛋一定要恰到好处。首先将鸡蛋放入冷水中，用大火煮沸，然后保持煮沸3~5分钟，关火，用余热煨一会儿，通常需要8分钟左右。

煮玉米:有两层皮

煮玉米的味道很不一样，奥秘可能就在玉米皮里。煮玉米的时候把皮去掉，在玉米旁边留两层皮，把长玉米须的部分剪掉。将玉米洗净，将剩下的两层玉米皮折好，往锅里加入足够的水，加入玉米煮开。把玉米翻过来一半，煮熟。

煮面:在下面冒泡

大多数人习惯在放挂面之前先烧开水。事实上，当你看到锅底漂浮着小气泡时，你可以把面条放在锅里，这样煮出来的面条就很结实，不粘。

煮饺子:倒入冷水三次

煮饺子时，首先注意多加一点水，以免饺子因过度拥挤而被煮开。水煮沸后，加入饺子，用勺子按固定的方向轻轻搅拌。锅烧开后，加一点水，重复3遍，饺子基本就熟了！加冷水，只是为了煮饺子皮和馅。纯素馅的饺子一般加一两次冷水。

煮沸豆浆:煮沸后等待几分钟

豆浆煮到85℃~90℃时，会在表面产生一些浮沫，这是一种“假煮”现象。制作豆浆时，应在温度达到100℃后加热几分钟，才能安全食用。另外，一般煮过的豆浆会更香，而未煮熟的豆浆会有生大豆的味道，你也可以通过口感来判断豆浆是否煮透。

煮肉丸:漂浮后等待5分钟

丸子在锅里煮漂的时候熟吗？检测新漂浮的肉丸温度，肉丸中心温度为45.4℃；肉丸在滚锅里再次加热，5分钟后捞出，中心温度达到72.3℃。专家说70℃以上的温度可以杀死大部分致病菌，一定要注意。

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