普洱茶最早是进京的贡茶,后来才被大家接受和饮用。但最早的时期,普洱茶是用茶壶冲泡或者直接煮的。经过后来的演变,人们找到了冲泡普洱茶的最佳茶具。
如今,茶虫们推出了冲泡普洱茶常用的茶具:茶壶、竹器、铁锅、漂流杯、盖碗、建水紫陶。
深红色搪瓷陶器
由于普洱茶适合高温下唤醒茶叶和浸出水溶性物质,而且茶壶透气性好,保温性好,所以最好用茶壶冲泡。
普洱茶具有吸味的特点,紫砂的补充,增强了普洱茶的香气,使其更加醇厚,特别适合年代久的老普洱茶。
竹器
竹器天然、环保、无污染,有竹子的清新气味,使普洱茶的沉香清香,汤色清澈红润。具有浓郁的民族风味,是普洱茶最天然的搭配用具之一。
铁壶
铁锅里的开水可以释放亚铁离子,形成山泉效应,让水的味道变得厚重、饱满、顺滑。它能提高水温,具有很强的蓄热能力。能有效去除茶叶的霉味,从而改善口感。铁锅加热时会释放出大量的亚铁,通过与茶叶中的单宁酸和茶多酚相互作用,补充人体所需的铁。
高温可以充分软化水质,特别适合制作或熬制老茶,尤其是普洱老茶。因为普洱只用高温水,所以能充分发挥其内在的香气和茶的韵味,激发和提升茶的香气。随着普洱茶的普及,老铁锅也崛起了。
飘逸杯
普洱茶不宜长时间浸泡在水中。浮杯的层次感和大、中、小型号的滤网设计,解决了人们携带茶具的问题,让普洱茶的冲泡更加方便。随着越来越多的人接受普洱茶,飘逸杯也受到人们的广泛青睐。尤其是在写字楼和繁忙的工作场所,飘逸杯随处可见。
有盖茶杯
盖碗的优雅风格,既能体现普洱茶色泽之美,又能观赏普洱茶汤色的变化。因此,盖碗是现代茶艺中最常用的冲泡普洱茶的器皿之一。
云南建水紫陶
紫砂壶是云南建水出产的冲泡普洱茶的最佳茶具之一,具有耐酸、耐温、透气、防潮、保温时间长的特点。
紫陶不同于紫砂,紫砂是用石材制作的,而紫陶是用粘土材料制作的。口味纯正不变,普洱茶养的紫砂壶颜色亮如镜。
普洱茶冲泡茶具的选择
普洱茶浓度高,可以用大肚子的锅冲泡,避免茶汤过多。特别是陶罐和茶壶比较适合。但是,也有人喜欢用浮杯浮碗冲泡普洱茶。冲泡普洱茶的茶具选择没有统一的标准,茶友可以根据自己的习惯选择自己的。
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