还记得当年北大的“猪肉王子”吗？他现在大变样了

草媒财经评论员 赵士勇

能上北京大学的，那一定都是天之骄子，都是各地的状元。但17年前，这位天之骄子却在老家开起了猪肉铺，操刀卖肉。2003年，“北大毕业生卖猪肉”的事被媒体挖出，连续几年都成舆论热点话题，几乎与芙蓉姐姐同时成为中国第一代网红。

这个人就是陆步轩，巧的是，他与芙蓉姐姐都是陕西人，陆是西安人，芙蓉是咸阳人。

转眼已经17年，这位“过气”的网红现在怎么样了？他还在卖猪肉吗？说出来真要亮瞎你的钛合金狗眼。

现在的情况是，陆步轩还在继续卖他的猪肉，不同的是，他已经不是当年的小猪肉铺，目前已在上海、南京、杭州、苏州、无锡、常州、镇江开设店面，连锁店面总数已超过1500家。

2016年，陆步轩的猪肉销售额已经破12亿元， 成为中国土猪养殖销售行业的领军品牌。

今天，小编出差去扬州，刚好就碰到了壹号土猪扬州店开业，出于好奇，小编就拨开了人群来看看陆步轩的猪肉到底是什么样子。

去的时候，店门口已经被围的水泄不通，“北大屠夫”的名号还是很有号召力的。而且据说开业当天每人可以免费送2两猪肉，难怪大爷大妈们这么兴奋。

北大毕业生卖的猪肉还是猪肉吗？之前还真好奇，亲眼目睹，终于相信，真真是真的猪肉，闻一闻,精神百倍 抖一抖,活跃筋骨啊！

有什么神奇？小编也特意了解下，相比之下，壹号土猪采用土猪种、土饲料、土方法“三土”模式养殖，要8-10个月以上才能出栏，比普通猪养殖时间要多一倍，所以肥肉要比普通猪肉略多，但是更加嫩滑、香甜、有胶质感。

壹号土猪的定价主要根据不同城市的消费水平和开店成本，大概平均要比普通猪肉贵60%-70%，像扬州这类城市平均一斤贵10块钱。

壹号土猪的店铺大部分是直营的，也有加盟形式，开店地点主要在社区、农贸市场、商超，像扬州这个社区店的初始投资费用大约在8万元（盘店费、装修费、两个月租金），加盟的话需要公司进行实地调研评估进行选址，加盟商需要交保证金，但无加盟费。

当年陆步轩下海卖猪肉时，还不到40岁，现在已经52岁。在前40年里，考上北大是他人生的第一个的巅峰，而卖猪肉实际上是他人生的最低谷，但没想到这个低估却成了他另一个巅峰的起点。

在这途中，他结识了另一外北大传奇学生——陈生，在陆步轩爆红之后，陈生也打起了卖猪肉的主意，并在2006年创立壹号猪肉品牌。

2009年，神交已久的两位北大“猪肉王子”在广州相会，遂决定兵合一处，将猪肉生意做大，之后便有了前面所说的江湖地位。

据了解，已经很多投资机构和中介机构登门拜访，要提供融资和上市建议，不过陈生和陆步轩的想法是等公司做大20亿时再正式申请上市。而壹号土猪的运营公司已经完成了股份制改造，提前为上市做了准备。

“当时所有人都在不可思议和批评，只有北大的许校长说了句‘北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的，都是一样的’，这句话在我脑海里种下了颗种子，所以当我决定卖猪肉时，我说一定要卖出北大水平。”陈生回忆说。

陆步轩说：“2013年，我回母校演讲，我说自己是北大的“丑角”，那是真心话。北大作为中国顶尖名校，培养的是政治家、科学家、教育家，而我是个猪佬。”

现在，陆步轩又回到了北大同学的圈子里，也开始重新审视“北大”对他的意义。

陆步轩曾说：“如果不读北大，我可能猪肉也卖得不错，开两三家店面，衣食无忧度过一生。但是现在我的眼光不会仅仅局限于此，我要打造行业领先的品牌，做资本运作。既然进了这一行，就专注地把这行干好，这也是北大精神。既然不能改造世界，就扎扎实实去做一件事。”