乙醛的物理性质 乙醛的教学设计

　　【教学目标】

　　【知识与技能目标】

　　1. 认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据乙醛,认识醛的结构特

　　点和性质, 能正确书写相应的化学方程式；

　　2. 能结合生产、生活实际了解醛对环境和健康可能产生的影响，讨论醛的安全使用，关注醛对环境和健康的影响。

　　【过程与方法目标】

　　1．通过对醛的化学性质的演示实验，进一步掌握醛的性质。

　　2.学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。

　　3.通过讲解醛基的结构性质，渗透“结构决定性质”的方法预测有机化物的主要性质。

　　【情感态度与价值观目标】

　　通过对醛的性质及应用的学习，使学生认识到有机化学在科学生产、人类生活和社会经济发展中的巨大作用。

　　【教学重点】

　　（1）醛的结构特点和主要化学性质。

　　（2）通过官能团掌握醛类的性质 。

　　【教学难点】

　　乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式的正确书写。

　　【教学过程】

　　【引课】图片展示为什么多数人喝酒脸红？室内装修重要杀手之一—甲醛。

　　【提问】好，那么这节课我们来学习新的一类烃含氧衍生物-醛，请大家阅读课本p56前三段，回答以下几个问题：

　　1、什么是醛？

　　2、你知道的醛类物质有哪些？

　　3、他们有哪些物理性质？（阅读过程中并完成学案）

　　【师】好，找一名同学来展示你的学习成果

　　【师】很好，这节课我们将以乙醛为代表来学习醛的性质。结构决定性质，因此我们首先研究乙醛的分子组成和结构。展示乙醛球棍模型，通过观察在学案中写出乙醛的分子式结构式。（请一名同学上黑板书写）黑板上点拨醛基结构简式书写。如果要通过实验确定乙醛结构，可以用什么物理方法？（核磁共振氢谱法 红外光谱法）根据乙醛的结构特点，它的核磁共振氢谱峰有几个？

　　【过度】官能团决定有机物的化学性质，下面我们重点研究一下乙醛中醛基的结构。

　　【讨论】大家仔细观察乙醛结构，醛基中有几种化学键？

　　C=O：类比之前我们学过碳碳双键的性质，大胆猜测一下，碳氧双键可能发生什么反应？

　　C-H：回忆刚学过的重铬酸钾氧化乙醇的第二阶段乙醛转化成什么？

　　【师】好，首先来看加成反应，请同学们在学案中写出乙醛和氢气的加成反应，同时写出乙醇催化氧化为乙醛的方程式，并分析断键位置，请一位同学在黑板上书写并讲解。

　　【师】引导学生总结出加成反应的规律：C=O中的双键中的一个键打开。并对比刚才乙醇催化氧化反应，去氢加氧是氧化反应，加氢去氧是还原反应，因此乙醛与氢气的加成也叫做还原反应。中途可以加一点化合价分析。（板书还原反应）催化剂是镍

　　投影-注意:C=O和C＝C双键不同的是，通常情况下, C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应。

　　【提问】乙醛发生还原反应体现出氧化性，那么乙醛能否发生氧化反应体现还原性？

　　【问题1】如果发生氧化反应，得氧还是去氢？加在哪里？氧化产物是什么？

　　【问题2】如何快速检验乙醛具有还原性？我给大家提供四种氧化剂，酸性高锰酸钾；新制氢氧化铜（+2价Cu体现弱氧化性）；氧气；银氨溶液（+1银体现弱氧化性）。

　　【实验探究1】乙醛与酸性高锰酸钾溶液的作用。（教师演示）

　　现象：紫色立即褪去。

　　结论：乙醛具有还原性。

　　【问题3】如何检验乙醛还原性的强弱呢？你认为哪种药品最适合用于判断乙醛还原性的强弱呢？

　　【实验探究2】乙醛与若氧化剂银氨溶液以及新制氢氧化铜溶液的反应。

　　请同学们认真阅读实验3-5 、3-6 ，从实验的用量、试剂加入顺序、实验操作要求等方面考虑银氨溶液、新制氢氧化铜的配制以及实验过程注意事项。完成学案

　　【师】下面来检验同学们学习成果。

　　银镜反应

　　1、 配制银氨溶液：取一洁净试管，加入1ml 2%的AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。

　　2、水浴加热形成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，振荡后把试管放在热水浴中温热。注意：水浴加热时不可振荡和摇动试管

　　与新制氢氧化铜

　　3、在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，得到新制氢氧化铜。振荡后加入乙醛溶液0.5mL，酒精灯加热。观察现象并记录。(小字是填空)

　　【师】展示教师已经做好的银镜（为提高学生做实验的兴趣），下面请同学们开始做这两个实验，如果哪个组银镜反应做成功，这个试管送给你们组。

　　【师】实验成功组展示表扬，失败组引导学生一起分析失败原因。（问光亮的物质是谁？）

　　某组试管壁太黑，某组没有出现银镜，提醒投影关键字。原因：洁净-试管不干净 配置银氨溶液时逐滴加且振荡 沉淀恰好溶解-此时不能加氨水，有些同学可能氨水加过量 注意事项：水浴加热时不可振荡和摇动试管

　　【总结】【实验注意事项】：

　　(1)试管内壁应洁净。

　　(2)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

　　(3)加热时不能振荡试管和摇动试管。

　　(4)配制银氨溶液时，氨水不能过量.

　　（防止生成易爆物质）

　　【提问】通过刚才实验。思考银镜反应在实验室以及生产生活中有什么应用？那是不是一定要用乙醛才能得到银镜，只要有机物有谁就可以？（检验醛基存在以及制镜瓶胆）

　　【师】下面我们再来看一下大家做的第二个实验，大家看到什么现象？砖红色沉淀是谁？实验要求NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，说明什么问题？

　　（反应需要碱过量）并且实验要求加热至沸腾，但是温度不能过高。

　　【提问】展示不同实验组结果，实际上新制氢氧化铜悬浊液就是生物当中用到的菲林试剂，大家知道菲林试剂是检验那个物质的吗？他们结构上有什么共同的特点？因此，这个实验有什么应用？（检验醛基的存在；医院检查尿糖是否正常）

　　【师】带领学生用化合价分析化学方程式书写。

　　引导分析：Ag++NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4+ AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O

　　CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH H2O+ 2Ag ↓ +3NH3+CH3COONH4【提问】：乙醛氧化的产物是乙酸，为什么书上写的是乙酸铵？

　　氨气与乙醛结合生成乙酸铵，这个方程式比较复杂，我们可以从生成物系数特点上进行速记：一水、二银、三氨、乙酸铵。

　　分析： 但是书上反应物中还有氢氧化钠，为什么？（碱过量）

　　【思考】通过实验，三个氧化剂都可以氧化乙醛，如果工业上需要制备大量乙酸，那么采用什么氧化剂来氧化乙醛呢？请同学们完成化学反应方程式。

　　【小结】请同学们结合最近学习的知识完成乙醇乙醛乙酸之间的转化关系(叫一名学生在黑板上书写转化关系)教师最后点拨

　　【生活小知识】酒量大小与什么因素有关？

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