家用烤箱烤蛋糕的做法 蛋糕最简单的做法！不用烤箱，不加1滴水

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很多人喜欢蛋糕柔软细腻的口感，但是他们买的蛋糕总是有各种添加剂！还是自己动手更健康放心！

但是对于很多烘焙新手来说，做蛋糕太难了。而且不是每个人家里都有烤箱，那怎么办？

今天，我教你如何用电饭锅做蛋糕。操作过程很简单！让味道比烤q弹还软！

[操作步骤]

1.按下保温按钮，提前预热电饭煲

2.在盆子里筛100克低筋面粉

3.加入60克玉米油

4.好好搅拌，就像这种状态

5.加入80克牛奶，搅拌均匀备用

6.准备一个无水无油的盆子，打6个鸡蛋

7.用鸡蛋分离器分离蛋黄(其实可以手动...)，把蛋黄全部放进面粉里

8.用打蛋器搅拌均匀，然后放入蛋黄，使蛋糕味道更加细腻

9.开始送蛋白，滴几滴白醋去掉

10.加入全部60克白糖

11.低速搅拌均匀糖

12，然后转到高速发送蛋白质

13.送至蛋白质质地清晰，提起打蛋器有一个直立的小尖角

14.倒蛋白盆蛋白不会脱落，也能证明蛋白被送走了

15.在蛋黄糊中加入适量的蛋白质

16.像做菜一样搅拌均匀，不要打圈，避免面筋和面粉脱泡

17.把面糊翻过来，倒回蛋白碗里

18、用同样的手法，继续匀速转动，转动面糊，展现这种比较厚实的状态！

19.给电饭煲内胆刷一层油，防止粘锅

20.将面糊倒入预热隔热的电饭煲内胆

21.取出内胆，从高处摇晃几下，排出里面的大气泡

22.盖上电饭煲的锅盖，先按下煮饭按钮，煮4分钟

23或4分钟后，立即切换到保温键

24.用热毛巾盖住出风口，并保持25分钟

25或25分钟后，不要脱下保暖毛巾，再次按下烹饪按钮6分钟

26，然后切换到保温功能，保温25分钟

27、时间到了，直接打开盖子就可以了，真香，非常成功的电饭煲蛋糕

28.把蛋糕从锅里拿出来，并立即翻转，以防止收缩

29.稍微冷却后，蛋糕脱模，外观和颜色特别漂亮

30.用蛋糕刀切成你喜欢的形状

蛋糕这么做，省时省力，不用担心腰部的回缩或塌陷，用手按压会反弹，蛋糕特别Q弹，而且咬起来很蓬松柔软！

不用再担心没有烤箱了，有电饭锅做饭就行了，想吃也不用买！