豆饼的吃法

豆饼,又称“吉祥饼”是从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料。大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高。

吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃,曾做为贡品,挂过金匾,号称“天下第一”。

豆饼的食用处理方法

一定要熟吃,例如煎炸、炒等才能提高其营养价值。

豆饼的吃法（做法）大全

鸡蛋豆饼,酵母融温水,和面,醒40分钟。醒好的面团做成鸡蛋大小的面剂。擀成薄薄的面饼,包入备好的豆沙馅。我用的是我事先自己做的豆沙馅,也可以用超市里买的现成的豆沙调制。包好豆沙,收口朝下,微醒。鸡蛋打散。用手直接慢慢按扁,放入刷好油的平锅。4分钟即熟。皮薄馅满,外酥里嫩,好吃哦。

巧克力豆饼,黄油内加入糖搅打。加入香草精搅打至颜色变浅,体积变大分次加入蛋液搅打。搅打至膨松的奶油状筛入低筋面粉和泡打粉,稍稍用刮刀翻拌。加入巧克力豆从不规则方向翻拌。拌匀成无干粉状即可。

用小勺舀约15g面团间隔放在高温布上;烤箱180度,中层,烤约25分钟,关电源用余温焖10分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。

炒豆饼,生土豆用刨丝的,放到水里洗下,沥干水分切葱丝,韭菜丝,分别用两个碗装分别放入土豆丝,加鸡蛋拌匀,这样就有葱花土豆饼和韭菜土豆饼两种口味了加适量面粉,水,拌匀,直至都成面糊状,两个碗操作都一样,然后加少许盐平底不粘锅加少量油,小火,用筷子夹一撮放入,稍微整形,煎的时候不用移动饼,稍微定型再翻面,直至两面金黄,出锅。

哪些人不能吃豆饼、豆饼的注意事项 1、哪些人不能吃豆饼

肥胖者减少食用豆饼。

2、豆饼的适用人群

一般健康人士均可食用,还可以拿来喂幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜。

3、豆饼的食用禁忌

忌用量过多,豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料,各种畜禽都非常喜欢吃。但用量不要过多,在猪的日粮中可占10%～20%,再多就会引起腹泻。忌单独使用,豆饼含有畜禽所必需蛋氨酸,含量较高,一般为0.5%～0.7%,可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草代替一部分豆饼,就可以使其必需的氨基酸得到平衡。忌生喂,一定要熟喂才能提高其营养价值。忌发霉变质,由于豆饼中含脂肪较多(5%左右),易发霉变质,失去饲用价值。因此豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方,以防酸败和苦化,降低适口性。同时防止霉菌的繁殖,避免有害物质。