桂花糕是一个传统的美食配方，可以在许多餐馆看到。桂花糕风格浓郁，口味多样，深受大家喜爱。我都快流口水了。来学学如何用边肖做这道菜。
桂花糕配料介绍
主要成分:
水碾糯米粉(200克)、面粉(50克)、鲜桂花(30克)、白糖(70克)、玉米油(40克)
桂花糕的练习步骤:
1.摘无公害桂花(桂花最好开2天)
2.挑花梗和花梗，保持30克左右。
3.将清水倒入碗中，撒上10克盐，搅拌浸泡桂花几分钟，去除苦味。
4.几分钟后，从碗里取出桂花，轻轻将水捏干，备用。
5.取温水250克左右，倒入白糖70克，用手动打蛋器搅拌白糖。
6.加入200克地下水粉和50克地下水粉，搅拌。
7.倒入40克玉米油，继续搅拌至无颗粒，
8.加入准备好的桂花，再次搅拌几次，使油、桂花和面糊完全融为一体。
9.拿一个8寸的披萨(如果盘子是方形的，煮好后会更容易切成块)，在盘子底部抹一层薄薄的油。
10.将面糊倒入比萨盘中，用保鲜膜覆盖，防止蒸汽滴入其中。
11.冷水蒸25分钟，关火后再煨几分钟。
12.清蒸桂花糕，金黄的，是不是很开胃？
13.切成块，摆好盘子，拍照。
提示:
蒸桂花糕的时候，不要中途开盖，一定要蒸一次；
桂花糕凉了就切，在刀上蘸点凉开水，防止粘连。
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