基围虾的做法 11种非常好吃虾的做法（值得收藏，拿走不谢！）

今天吃什么？我来帮你选吧！

每天给你配“一日三餐”

海鲜~营养价值高，热量低，还能控制食欲。在满足味蕾的情况下，越吃越瘦！！！各种好吃的虾做法分享给大家。

白灼虾

成分:

鲜虾200克，生姜1片，葱2根，料酒2勺

练习:

1)将清水、姜片、葱放入锅中，将料酒煮沸

2)水烧开后，放入加工好的虾(切掉脚，摘下虾线)

3)虾放入后，中火煮1分钟，然后关火。

4)取出虾，沥干水分

5)准备好自己喜欢的调料，然后吃

辣酱炒虾仁

成分:

虾、豆瓣菜、香醋、大葱、姜片、胡椒、干胡椒和白糖

练习:

1)打开虾背挑纱，去头(虾头可以炒着吃)，用料酒和生姜腌制一段时间

2)启动油锅(可以先炸虾头，再用虾油炒)。油热后，中火打开，放入辣椒和干辣椒，然后捞出。然后放五六块生姜，炒干，加糖，用炒锅翻炒，再放一勺郫县豆瓣炒红油，然后倒一点酱油

3)然后打开火，加入虾。变色后，加入洋葱翻炒。离开锅前30秒倒入一些香醋，以增加香气

红酒洋葱焖虾

成分:

虾、洋葱、红酒、盐和黄油

练习:

1)虾洗净，去壳去虾线，控制水分。

2)将洋葱切成两半，向下切，切成细丝。

3)将黄油块放入锅中，用中火融化，然后将虾放入锅中，两面煎至变色，取出备用。炸的时间不要太长，一面变色就翻，一面翻出来。最好用黄油来做，味道会更香，而且会

提前炒虾。首先，它吸收黄油，味道芳香。第二，虾比较大。提前炒一下，这样就不会因为需要炒很久而变老。

4)在同一个锅里，加入一些黄油。黄油融化后，加入洋葱丝。

5)翻炒至洋葱微微萎蔫，边缘有点透明。

6)加入之前炒好的虾，翻炒几下，沿锅边倒一汤匙红酒(不要直接倒在菜上)，根据自己的口味加盐调味，翻炒几下，直到汤汁完全沥干。

红烧虾

成分:

虾、洋葱、番茄酱、白糖、料酒、盐、食用油、蒜末、植物油和香菜

练习:

1)先去虾线，沿着虾背切开，挑出来

2)将植物油倒入锅中，稍多一点，烧80%的热量，然后将虾倒入油锅中，油炸至虾变色

3)取出虾，然后留下底油，加入蒜末、番茄酱和白糖，翻炒风味

4)然后将虾倒入锅中，倒入料酒，消耗油和盐，加入洋葱，盖上盖子1-2分钟

5)然后你可以在~~o(*≧▽≦)ツ盘子里吃

金色凤尾鱼

成分:

南美白对虾500克、油、盐、面包屑、玉米淀粉、1个鸡蛋、黑胡椒和少许白醋

练习:

1)将虾清洗干净，开始加工，用剪刀剪断虾线

2)去虾头，用牙签挑虾尾倒数第二段的虾线

3)取出虾壳

4)再次清洗，用黑胡椒、盐和料酒腌制20分钟

5)鸡蛋散落一地

6)将腌制好的虾均匀涂上玉米淀粉

7)放入蛋液中，包裹一层蛋液

8)卷上面包屑

9)将锅里的油加热，当虾热到80%时，把它扔进去

10)煎至金黄色，然后取出油和锅。

去q虾球

成分:

300克冷冻虾，1个鸡蛋，洋葱，生姜，盐，淀粉和面包屑

练习:

1)将冷冻虾切片、去头、去壳。

2)用刀把虾切回去，用牙签挑出虾肠。

3)用刀把虾剁成泥，加入葱花和生姜。

4)取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。

5)虾酱加入盐、蛋清和少许淀粉，按时间方向搅拌均匀。准备面包屑。将蛋黄搅拌成蛋液。

6)取一个虾酱，圆了，用水力蘸蛋黄，然后在面包屑上滚。

7)锅里放油，虾球六成热炸，翻过来炸至金黄色。

芙蓉虾

成分:

对虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

练习:

1)虾洗净，先切掉虾须，挑出虾丝，去掉虾头，剥下虾皮，保留尾巴。用刀从虾腹部轻轻切下，用刀剁几下，但不要切掉。按照这个方法处理所有的虾。

2)将加工好的虾放入容器中，加入料酒和盐一会儿，加入一些姜末和葱花一起腌制。

3)将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾放入蛋液中，然后取出，用一层面包屑包裹。

4)锅中倒入适量的油，加热，加入虾，油炸至金黄色。这样横切的虾就很好煮了，基本上会变色。

玉子虾

成分:

日本豆腐500克、鲜虾100克、青豆30克、盐、酱油、香油、淀粉和水

练习:

1)日式豆腐2袋，鲜虾15只左右。清洗后，挑出沙线，去掉表壳和一点青豆

2)将豆腐从中间用刀切开(包裹外面有虚线提示，跟着提示)，分成两段，拿起包裹底部，轻轻将豆腐放在案板上，切成1厘米厚的薄片。

3)将切好的日式豆腐均匀放入盘中，在豆腐表面放一只虾。

4)装饰青豆，撒少许盐，准备蒸熟

5)锅内蒸，开锅后三五分钟，保持豆腐虾鲜嫩

6)将蒸水倒入碗中，加入少许淀粉使其均匀。

7)将水淀粉倒入锅中，加入少许鲜(酱油)，形成稀酱后关火

8)将调味汁倒入小碗中，倒入蒸熟的玉子虾上

9)玉子小虾可以放在餐桌上

糖醋虾仁

成分:

活虾600克，大葱10克，生姜10克，大蒜10克，白糖3汤匙，陈醋2汤匙，酱油1汤匙，黄酒1汤匙，盐1汤匙，干淀粉1汤匙

练习:

1)虾洗净，控制水分，挑出虾线。

2)洋葱、生姜、大蒜分别切片。

3)启动油底壳。油温升至50%时，加入葱、姜、蒜，使其变香。

4)加入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、酱油、1汤匙老醋，大火翻炒2分钟。

6)加入1汤匙陈醋，将干淀粉勾芡成淀粉水，翻炒均匀。

宫保虾球

成分:

对虾、杏仁、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水和食用油

练习:

1)将虾洗净，去头去壳，用刀切开背部中间，去掉虾线；

2)将加工好的虾与料酒、淀粉和少许盐混合，腌制一段时间即可品尝；

3)干辣椒去籽切小块，大蒜切片，葱、姜切小块备用；

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油混合制成调味汁备用；

5)将锅里的油煮至六成热，加入干辣椒和胡椒粉翻炒；

6)加入虾，翻炒；

7)虾炒好后，加入葱、姜、蒜，快速翻炒；

8)加入调味汁，搅拌均匀

9)最后一锅前加入杏仁拌匀；

琵琶虾

成分:

300克鲜虾、油、盐、1勺番茄酱、生姜、面粉和1勺料酒

练习:

1)虾去头

2)去皮，将虾皮留在尾部和尾部前段，用刀切开虾的背部

3)将去皮的虾用料酒和少许盐腌制，然后取出成型

4)面粉加水糊，捏虾尾，蘸面糊，油锅煎，一只手捏虾尾，另一只手用抹刀在虾身上抹油。油炸后把虾放在盘子里

5)锅里留一点油，然后倒入番茄酱翻炒成糊状。加入姜丝，搅拌均匀。将煎好的番茄酱倒在虾上。

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