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云南卫健委发布安全风险警示 谨慎购买食用东北油豆

  近日,云南多地因加工不当东北油豆出现中毒事件,云南卫健委发布安全风险警示:谨慎购买、加工、食用东北油豆,加工煮食时,要煮熟煮透,严禁凉拌食用。东北油豆中含有毒成分红细胞凝集素,彻底加热可破坏该种毒素,加热不彻底会致毒素留存。

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