冬笋炒肉 冬笋炒肉的功效及做法

竹笋炒肉是一道受欢迎的家常菜，它是以竹笋和猪肉为主要原料制成的。特别适合秋冬两季滋补干燥。有竹笋的香味，肉片的滑滑。很好吃很好吃。具有滋阴凉血、和肠清热化痰的食用功效。我们来看看笋炒肉的效果和做法。

冬笋炒肉材料

猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，葱、姜、白糖、酱油、盐适量。

冬笋炒肉法

1.冬笋去皮，根部老皮去皮，切片。将腌制好的雪菜洗净，切成一英寸长的小块。

2.猪肉洗净切片，洋葱洗净切段，生姜洗净切丝，干辣椒擦干净掰成两段。

3.锅里烧开水，加一点盐。水开后，放入竹笋，焯水2分钟，取出冷却控水备用。

4.烧热锅，加入油。油热后，加入洋葱、姜丝和胡椒，使其变香。

5.加入肉片和少量酱油，翻炒至肉片表面干燥。

6.加入雪菜和冬笋，加入少量糖和盐，翻炒均匀。

冬笋炒肉的效果

1.开胃健脾:冬笋含有一种白色含氮物质，具有开胃消食、增进食欲的作用，用于治疗消化不良、食欲不振。

2.肠道排便:冬笋中所含的植物纤维能增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，软化粪便便于排出。

3.开膈化痰:冬笋的特点是低糖低脂，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖。

4.增强免疫力:冬笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量非常高，有助于增强身体的免疫功能，提高防病抗病能力。

5.化痰止咳:冬笋对咽喉有很好的滋润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。