重庆面馆推出方便版外卖面条。回答者提供图片给华龙。com。
华龙。com-新重庆客户端3月9日16:25-对于重庆人来说，小面和火锅一样必不可少。2月底，重庆小米协会和饿了么联合呼吁重庆小米提前“云复工”，很多受吃顿饭影响的小店通过外卖恢复生产。3月初，重庆市商务委与饿了么联手推出“一碗面唤醒一座城，重庆小面转型”活动，号召重庆小面积极拥抱数字化升级，尝试外卖场景，推出“生面+调料”的“方版小面”，并在菜单栏注明饿了在家做饭的方法，以此来缓解重庆人对小面的相思之情。
把“生包”面送到你家自己煮更好玩
位于江北区洋河路的“秦云老太太摊摊面”九街店老板廖世福说:“生包外卖从3月初开始，这段时间销量非常好。”。“我们把调料打包，分开打包。消费者下单后，外卖骑手会将生面条和蔬菜叶送回家。他们在锅里煮的时候，味道和我们店里煮的一样好。”
"在非常时期，餐厅暂时关闭，支持外卖！"记者看到，店门口贴着这样的告示，店对面摆着一张桌子，不时有外卖骑手上门取餐。店主廖师傅说，“生面包”比熟面包和外卖面包还有一个好处，因为面条在配送过程中不容易与汤混合在一起，以免影响味道。此外，廖师傅还透露了煮小面的秘诀:“水烧开后，将面煮10秒左右，再加入冷水，煮出来的面会更爽口。”
据廖世福介绍，自本月初推出生包外卖以来，销量大幅增长。此外，在疫情期间，商店还特别注意配送的卫生。每一个外卖骑手来店里拿吃的，都会消毒，量体温，保证安全。
外卖哥在店门口捡吃的。回答者提供图片给华龙。com。
复工3周后，小面订单增加了4倍。近百小面回应“生包”
饥饿数据显示，从2月10日复工后三周内，重庆外卖具有“报复性消费”的特征。第二周外卖订单较第一周增长21.3%，第三周外卖订单较第二周增长40.1%。
另外，小数据显示，复工第一周，重庆共有小订单1374份，复工第三周，重庆消费订单5625份，订单量增长4倍。除了重庆面单量增加外，添加材料的豪华面增速也很明显。与12月份的普通周单相比，“多一个煎蛋”面的订单增加了3.1倍，“多一个卤蛋/茶叶蛋”面的提单增加了2.2倍。
“我们正在和重庆所有的小面商沟通，希望他们能尽快转型，赶公交车复工复产。”重庆饿了么负责人表示，截至3月8日，重庆主城区已有近百家小面店报名推出“生包”外卖，欢迎更多小店加盟“生包”外卖。如果他们饿了，他们会为小型面条行业提供独家流量支持。
“通过在你饿的时候推出一个小面包，我们也希望大众在居家隔离的过程中，能够按照政府的疫情防控要求，引导一碗面，让正宗的重庆面口感能够满足重庆人的饮食。欲望和希望。”重庆市商务委员会服务业发展司副司长郑海涛说。
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